स्वच्छ रूप से प्राकृतिक रूप से अच्छा स्रोत ताजा स्वस्थ गोल लाल टमाटर नमी (%): 1%

टमाटर एक फल है, लेकिन अक्सर इसे सब्जी के रूप में माना जाता है। वे साल भर उपलब्ध रहते हैं, लेकिन गर्मियों में सबसे अधिक मात्रा में होते हैं। ये विटामिन सी और लाइकोपीन का एक अच्छा स्रोत हैं, और इनमें पोटेशियम, फोलेट और विटामिन ए होते हैं, टमाटर को कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है। इन्हें सलाद के हिस्से के रूप में खाया जा सकता है, सॉस में पकाया जा सकता है या सालसा बनाया जा सकता है। उन्हें साइड डिश के रूप में खाया जा सकता है या सूप में जोड़ा जा सकता है। टमाटर किसी भी भोजन के लिए एक उत्कृष्ट पूरक है। टमाटर विटामिन सी, फाइबर और पोटैशियम का बेहतरीन स्रोत है। इनमें कैलोरी और सोडियम की मात्रा भी कम होती है। गर्मियों में, वे किसी भी सलाद या सैंडविच के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं। आप अपनी पसंदीदा डिश के ऊपर साल्सा, टमाटर का सूप या एक साधारण सॉस भी बना सकते हैं। विटामिन की दैनिक खुराक पाने के लिए टमाटर एक स्वादिष्ट और पौष्टिक तरीका है।