व्हाइट हाई आयरन कैल्शियम प्रोटीन हेल्दी उड़द दाल/स्प्लिट ब्लैक लेंटिल्स

स्प्लिट ब्लैक दाल और काले चने की दाल उड़द दाल के अन्य नाम हैं। स्प्लिट उड़द दाल का स्वाद भरपूर होता है और यह त्वचा को बनाए रखता है। उड़द दाल जिसे चमड़ी और विभाजित किया गया है वह मलाईदार सफेद और थोड़ी नरम होती है। पकाए जाने पर दाल की एक अजीबोगरीब श्लेष्मा बनावट होती है। इसे सुगंधित तड़का लगाने के बाद रोटियों और चावल के साथ परोसा जा सकता है। उड़द की दाल में प्रोटीन वसा और कार्ब्स की मात्रा अधिक होती है और इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। इसके अलावा उड़द दाल प्रोटीन और विटामिन बी का एक बड़ा स्रोत होने के साथ-साथ महिलाओं के लिए भी मददगार है। इस साधारण दाल में आयरन फोलिक एसिड कैल्शियम मैग्नीशियम और पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है जो इसे गर्भवती माताओं के लिए एक आदर्श स्वास्थ्य भोजन बनाता है। इसके स्वास्थ्य लाभों के अलावा उड़द की दाल भी स्वादिष्ट होती है।