हर्बल प्रोडक्ट ऐमारैंथ हर्ब्स एंड स्पाइस

हमने खुद को एक भरोसेमंद फर्म के रूप में स्थापित किया है, जो नई दिल्ली, दिल्ली, भारत में ऐमारैंथ जड़ी-बूटियों और मसालों के निर्यात, आपूर्ति और निर्माण के लिए प्रतिबद्ध है। अमरनाथ का उपयोग विभिन्न संस्कृतियों में कुछ बहुत ही रोचक तरीकों से किया जाता है। मेक्सिको में इसे चीनी के घोल के साथ मिलाकर “एलेग्रिया” नामक एक मिष्ठान्न बनाया जाता है और पिसे हुए और भुने हुए अमरूद के बीज का उपयोग पारंपरिक मैक्सिकन पेय बनाने के लिए किया जाता है जिसे “एटोल” कहा जाता है। मेक्सिको और पेरू दोनों में ऐमारैंथ के पत्तों को इकट्ठा किया जाता है और फिर उबालकर या तली हुई सब्जी के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। भारत में ऐमारैंथ को “राजेरा” (राजा का अनाज) के रूप में जाना जाता है और फिर इसे “लड्डू” नामक मिष्ठान्न में इस्तेमाल किया जाता है। अमरनाथ को अनाज के रूप में पकाया जा सकता है, आटे में मिलाया जा सकता है, पॉपकॉर्न की तरह पकाया जा सकता है, अंकुरित किया जा सकता है या टोस्ट किया जा सकता है। बीजों को अन्य साबुत अनाज के साथ पकाया जा सकता है, स्टिर-फ्राई में या सूप और स्ट्यू में पोषक तत्वों से भरपूर गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में मिलाया जा सकता है। अमरनाथ के आटे का उपयोग पास्ता और पके हुए माल बनाने में किया जाता है। खमीर ब्रेड पकाने के लिए इसे अन्य आटे के साथ मिलाया जाना चाहिए, क्योंकि इसमें ग्लूटेन नहीं होता है। एक भाग ऐमारैंथ के आटे से 3-4 भाग गेहूं या अन्य अनाज के आटे का उपयोग किया जा सकता है। फ्लैटब्रेड, पेनकेक्स और पास्ता की तैयारी में, 100% ऐमारैंथ आटा का उपयोग किया जा सकता है।