लाभदायक तरबूज खेती व्यवसाय – सफल तरबूज व्यवसाय शुरू करने के बेहतरीन आइडियाज़

यदि विधिपूर्वक और स्केलेबल तरीके से किया जाए, तो तरबूज की खेती एक आकर्षक व्यवसाय हो सकता है। संक्षेप में, पेशेवर तरबूज किसान अक्सर नियंत्रित इनडोर सेटिंग में बीज बोकर बढ़ने की प्रक्रिया शुरू करते हैं। खेत तैयार किया जाता है जबकि कर्मचारी पौधों के परिपक्व होने और रोपाई के लिए तैयार होने का इंतजार करते हैं। खेत की जुताई की जाती है, क्यारियाँ या खांचे बनाए जाते हैं, और पंक्तियों के ऊपर एक काली प्लास्टिक की फिल्म बिछाई जाती है। काली प्लास्टिक की परत से खरपतवार की वृद्धि को रोकने और मिट्टी को गर्म करने का दोहरा लाभ होता है।

तरबूज के फायदे

तरबूज खाने से जुड़े कई स्वास्थ्य लाभों ने पिछले कुछ वर्षों में इसकी लोकप्रियता में जबरदस्त वृद्धि में योगदान दिया है। क्योंकि इसमें लगभग 90 प्रतिशत पानी होता है, इसलिए तरबूज खाने से आपको गर्मियों के महीनों में हाइड्रेटेड रहने में मदद मिल सकती है। क्योंकि इसमें प्राकृतिक शर्करा होती है, यह कुछ मीठा खाने की इच्छा को शांत करने में मदद कर सकता है। वहाँ, तरबूज का रस कई ताज़ा गर्मियों के पेय पदार्थों में से एक है जिसे लोग पीना पसंद करते हैं। इसके अतिरिक्त, तरबूज में एंटीऑक्सीडेंट पाए जा सकते हैं। मुक्त कण, जिन्हें प्रतिक्रियाशील प्रजाति के रूप में भी जाना जाता है, इन पदार्थों की सहायता से शरीर से समाप्त किया जा सकता है, जो विश्वसनीय स्रोतों से पाए जा सकते हैं। सामान्य शारीरिक गतिविधियों, जैसे चयापचय के दौरान, मानव शरीर मुक्त कण उत्पन्न करता है। तनाव, वायु प्रदूषण, धूम्रपान और अन्य पर्यावरणीय तनाव जैसे कारकों के परिणामस्वरूप उनका बनना भी संभव है।

तरबूज की खेती की तकनीक

1. बीज से तरबूज की खेती:

इस कारण से, तरबूज़ों को लंबे समय तक उगने की आवश्यकता होती है। रोपण से लेकर चुनने तक, बाहरी खेती में औसतन 110 से 130 दिन लगते हैं। हालाँकि, आपको अपना पहला तरबूज़ का बीज लगाने से पहले कुछ बातें जान लेनी चाहिए। शुरू करने के लिए, तरबूज़ के बीजों को अंकुरित करने के लिए मिट्टी का तापमान कम से कम 18 °C होना चाहिए। दूसरे, अंकुरित होने के लिए बीज में पर्याप्त नमी का स्तर होना चाहिए। अधिक सिंचाई के प्रभावों को कम करके नहीं आंका जाना चाहिए। कुछ किसान बीज बोने से एक दिन पहले मिट्टी को पूरी तरह से पानी देकर तैयार करते हैं, और फिर वे बीज के अंकुरित होने तक फिर से पानी देने का इंतज़ार करते हैं। हालाँकि, रेतीली मिट्टी जो पानी को बनाए रखने में परेशानी करती है, उसे इस विधि से लाभ नहीं हो सकता है।मिट्टी के तापमान और नमी के स्तर के आधार पर, तरबूज़ के बीज 6-10 दिनों में ही अंकुरित हो सकते हैं।इस कारण से, ठंढ-प्रवण क्षेत्रों में किसान अक्सर पौधों को बाहर ले जाने से पहले संरक्षित बीज बिस्तरों में अपनी फसल शुरू करते हैं। जब वे लॉन को सब्सट्रेट के रूप में उपयोग करते हैं तो वायु संचार अधिकतम होता है।

2. बिना ग्राफ्टेड पौधों से तरबूज की खेती के तरीके:

बीज से तरबूज उगाना एक और व्यापक अभ्यास है। यदि हम इस रणनीति के साथ चलते हैं, तो हमें तरबूज की किस्म को बहुत सावधानी से चुनना चाहिए। जब ​​हमारे क्षेत्र के खेतों में बढ़ने की परिस्थितियाँ आदर्श से कम होती हैं, जैसे कि जब बीमारियाँ, कीट, पीएच, या नमक का स्तर एक मुद्दा होता है, तो सभी प्रकार के फल नहीं उगेंगे। कुछ किस्में ऐसी हैं जो इन परिस्थितियों को संभाल सकती हैं जबकि अन्य नहीं कर सकती हैं।

3. ग्राफ्टेड पौधों से तरबूज की खेती करने की विधियाँ:

ग्राफ्टेड तरबूज के पौधे आधुनिक किसानों की पसंदीदा पसंद हैं। ग्राफ्टिंग एक विशिष्ट विधि है जिसमें हम दो पौधों को उनके भागों को एक साथ जोड़कर इस उम्मीद में जोड़ते हैं कि वे एक के रूप में पनपेंगे। कलम प्रारंभिक पौधे का शीर्ष घटक है और यह रूटस्टॉक से बढ़ता है। एक दिन, हमारे पास एक ऐसा पौधा हो सकता है जो अपने सभी भागों का पूरा लाभ उठाता है। कुछ मामलों में, रूटस्टॉक और कलम के पौधे बीज से एक साथ उगाए जाते हैं। उसके बाद, कुछ लोग अपने खुद के पौधे ग्राफ्ट करना चुनते हैं, जबकि अन्य प्रतिष्ठित नर्सरियों से पहले से ही ग्राफ्ट किए गए पौधे खरीदना पसंद करते हैं। इन दिनों, स्क्वैश रूटस्टॉक पर ग्राफ्ट किए गए तरबूज के कलम मानक हैं।

तरबूज की खेती के लिए आवश्यकताएँ

तरबूज की खेती पर कई अलग-अलग पहलुओं का महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। तरबूज का व्यवसाय शुरू करने से पहले, अगर आप उनसे लाभ कमाना चाहते हैं, तो आपको निम्नलिखित बातों पर विचार करना चाहिए।

1. मिट्टी की आवश्यकताएं:

तरबूज़ की खेती के लिए आदर्श परिस्थितियों में उपजाऊ मिट्टी शामिल है जो कुछ हद तक रेतीली हो और जिसका pH 5.8 से 6.6 के बीच हो। वे हमेशा गीली मिट्टी में नहीं पनपते। भारी चिकनी मिट्टी से दूर रहना सबसे अच्छा है क्योंकि उनमें जल निकासी और वायु संचार खराब होता है। तरबूज़ की खेती को लाभदायक बनाने और अधिक उपज देने के लिए, रोपण से पहले मिट्टी को बड़े पैमाने पर तैयार किया जाना चाहिए।तरबूज़ के पौधों की रोपाई के लिए मिट्टी तैयार करने का पहला चरण लगभग पाँच महीने पहले होता है। किसान उस दौरान अच्छी तरह से जुताई करते हैं। मिट्टी की जुताई करने से वायु संचार और जल निकासी दोनों बेहतर होते हैं। इसके अलावा, मिट्टी में मौजूद पत्थरों और अन्य अवांछित वस्तुओं को जुताई प्रक्रिया द्वारा खेत से हटा दिया जाता है। प्रक्रिया का अगला चरण जुताई कहलाता है। मिट्टी की जुताई करने वाले ट्रैक्टर खरपतवार को हटाते हैं, जो अगर नहीं हटाए गए तो फसल के लिए हानिकारक हो सकते हैं।

2. कम कवरेज:

कम कवरेज पर तरबूज़ का उत्पादन आम बात है क्योंकि वसंत में भी, गैर-उष्णकटिबंधीय देशों को ठंढ या भारी बारिश का खतरा रहता है, जिससे अपरिपक्व पौधों को बचाने के लिए सुरंगों का उपयोग करना ज़रूरी हो जाता है। रोपण के बाद, वे प्लास्टिक या लोहे के सपोर्ट स्ट्रट्स और सफ़ेद प्लास्टिक कवरिंग से 50 सेंटीमीटर ऊंची (1.6 फ़ीट ऊंची) सुरंगें बनाते हैं। आदर्श माइक्रोक्लाइमेट बनाए रखने और कोमल पौधों को खतरे से बचाने के लिए, वे छोटे ग्रीनहाउस बनाते हैं।लगभग 45 दिनों के बाद (मौसम के आधार पर सटीक समय अलग-अलग होता है), वे पौधों को दिखाने के लिए, परत दर परत प्लास्टिक को सावधानीपूर्वक हटाना शुरू करते हैं। कुछ दिनों के बाद, वे इसे खेत से पूरी तरह से हटा देते हैं। ट्यूब को धीरे-धीरे और वृद्धि में फाड़ना चाहिए। अगर प्लास्टिक को अचानक हटा दिया जाता है, तो पौधे तनाव से पीड़ित होंगे।

3. तरबूज की पानी संबंधी आवश्यकताएं

FAO का अनुमान है कि तरबूज उगाने के लिए कुल 400 से 600 मिलीमीटर पानी की आवश्यकता होती है। वास्तव में, मौसम और मिट्टी के आधार पर, पानी की आवश्यकताएँ बहुत भिन्न हो सकती हैं। उदाहरण के लिए, रेतीली मिट्टी की तुलना में, मोटी मिट्टी की मिट्टी को अक्सर कम पानी की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, हवा में बहुत अधिक नमी या बारिश वाले दिनों में पानी की आवश्यकता भी नहीं होती है। इसके विपरीत, उच्च तापमान वाले शुष्क दिन में प्रतिदिन केवल एक बार पानी देने की आवश्यकता होगी।ग्रीस जैसे भूमध्यसागरीय देशों के अधिकांश किसान अपने तरबूजों को विकास के शुरुआती चरणों में हर दिन कुल बीस मिनट पानी देना सबसे प्रभावी पाते हैं। तापमान 35 डिग्री सेल्सियस से अधिक हो जाने पर पौधे में फल लगने की प्रक्रिया के दौरान सिंचाई सत्रों की संख्या बढ़ा दी जाती है। विकास के इस चरण के दौरान पौधे की पानी की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए ऐसा किया जाता है। प्रक्रिया के अंत में, वे सिंचाई में भारी कटौती करते हैं और परिपक्वता के अंतिम चरणों के दौरान इसे पूरी तरह से बंद करने के बहुत करीब पहुँच जाते हैं। यदि इन चरणों के दौरान पानी की अधिकता हो तो फल में दरारें पड़ जाती हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका के कुछ क्षेत्रों में वाणिज्यिक तरबूज उत्पादकों द्वारा उपयोग किया जाने वाला पानी औसतन 25 मिलीमीटर प्रति सप्ताह होता है। कई किसानों को अपने तरबूजों को विकास के शुरुआती चरणों में सुबह सबसे पहले पानी देना सबसे प्रभावी लगता है, और फिर देर शाम को जब तापमान बढ़ता रहता है।तरबूजों को आमतौर पर बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है, हालाँकि पत्तियों को पानी देने से बीमारी होने का खतरा होता है। उच्च आर्द्रता की स्थिति में पाउडरी मिल्ड्यू जैसे रोगजनक पनप सकते हैं।

4. तरबूज की दूरी

तरबूज उगाते समय किसान अक्सर पंक्तियों के बीच 4 या 5 फीट की दूरी बनाए रखते हैं। तरबूज के पौधों के बीच कम से कम 2-2.5 फीट की दूरी होनी चाहिए। एक एकड़ में 3,400 से 4,500 पौधे हो सकते हैं।

5. तरबूज की उर्वरक आवश्यकताएं

किसी भी उर्वरक या जुताई तकनीक का उपयोग करने से पहले , आपको अर्धवार्षिक या वार्षिक मृदा परीक्षण के माध्यम से अपने खेत की मिट्टी की गुणवत्ता को ध्यान में रखना चाहिए। कोई भी दो खेत एक जैसे नहीं होते हैं, और कोई भी आपको मिट्टी परीक्षण के परिणामों, ऊतक मूल्यांकन और आपके विशेष खेत के फसल इतिहास पर विचार किए बिना उर्वरक सलाह नहीं दे सकता है।

6. लाभ के लिए तरबूज की खेती

प्रति एकड़ लाभ और बढ़ती मांग के कारण, तरबूज की खेती एक बेहद आकर्षक उद्योग है। तरबूज की खेती करके किसान तीन महीने में दो से तीन लाख रुपये तक का लाभ कमा सकते हैं। इसके अलावा, वाणिज्यिक और सीमांत दोनों किसान तरबूज की खेती के व्यवसायिक अवधारणा से लाभान्वित हो सकते हैं और कम से कम खर्च करके अपना लाभ बढ़ा सकते हैं।इसके अलावा, अन्य राज्यों और देशों में उपज बेचकर, वाणिज्यिक तरबूज की खेती से भारी मुनाफा कमाया जा सकता है। दरअसल, तरबूज की शेल्फ लाइफ तब लंबी होती है जब वह हरा होता है। और अगर उस पर कोई दाग या पैच नहीं है, तो इसका सबसे ज्यादा खाया जाने वाला घटक कटाई के बाद कम से कम 3 से 4 सप्ताह तक खाने योग्य रहता है। यही कारण है कि उत्पादक तरबूज का निर्यात करके भारी मुनाफा कमा सकते हैं।

FAQ: तरबूज

प्रश्न: तरबूज किस परिवार से संबंधित है?

उत्तर: कुकुरबिटेसी

प्रश्न: तरबूज किस प्रकार का फल है?

उत्तर: तरबूज जामुन हैं।

प्रश्न: क्या तरबूज मधुमेह के लिए अच्छा है?

उत्तर: मधुमेह रोगियों के लिए सीमित मात्रा में तरबूज खाना सुरक्षित है। लेकिन तरबूज और अन्य उच्च जीआई फलों को फाइबर, प्रोटीन और स्वस्थ वसा से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ खाना आदर्श है।