कीवी फल के रोचक तथ्य – कीवी के स्वास्थ्य लाभ, पोषण मूल्य और सेहत के लिए फायदे

कीवीफ्रूट, जिसे अक्सर उत्तरी अमेरिका और यूनाइटेड किंगडम में चीनी करौदा या कीवी के रूप में जाना जाता है, एक्टिनिडीक जीनस में लकड़ी की लताओं की कई किस्मों का खाद्य बेरी है। एक्टिनिडिया डेलिसियोसा 'हेवर्ड', सबसे लोकप्रिय कीवीफ्रूट कल्टीवेटर, एक अंडाकार आकार का होता है और आमतौर पर इसका आकार 5 से 8 सेंटीमीटर तक होता है, जो इसे एक बड़े मुर्गी के अंडे के आकार का बनाता है। इसकी त्वचा हल्के भूरे रंग की होती है जो पतली, रोएँदार और रेशेदार होती है; मांस हल्का हरा या सुनहरा रंग का होता है, और इसमें लगे छोटे काले बीज स्वादिष्ट होते हैं। फल काफी कोमल होता है, और इसका स्वाद विशिष्ट रूप से मीठा होता है।

कीवी फल की मूल सीमा अब मध्य और पूर्वी चीन तक फैली हुई थी। कीवी फल का पहली बार लिखित रूप में वर्णन चीन में सोंग राजवंश के दौरान किया गया था, जिसका शासन 12वीं से 15वीं शताब्दी तक चला।

द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, कीवी फल ने न्यूजीलैंड में तैनात ब्रिटिश और अमेरिकी कर्मियों के बीच लोकप्रियता हासिल की, जिसके कारण इसे ब्रिटेन और बाद में कैलिफोर्निया में निर्यात किया गया।

कीवी फल के बारे में 10 रोचक तथ्य

स्वस्थ माताएँ और स्वस्थ शिशु

गर्भवती महिलाओं को कीवी खाने का सुझाव दिया जाता है क्योंकि इसमें दैनिक फोलेट की मात्रा का 10% तक होता है।

कीवी फल कासानोवास

एक नर पौधे द्वारा आठ मादा कीवी लताओं का परागण किया जा सकता है।

एक छोटा भूरा पक्षी

"फजी ब्राउन कीवी" न्यूजीलैंड का राष्ट्रीय पक्षी है, और दोनों के बीच समानता इतनी प्रभावशाली है कि कीवी फल का नाम इसके नाम पर रखा गया।

चीनी इतिहास पाठ

कीवी फल, जिसे कभी "चीनी करौदा" के नाम से जाना जाता था, की खोज चीन में हुई थी। शीत युद्ध के साथ इस नाम के खराब अर्थों के कारण, इसे अंततः बदल दिया गया।

एक सौंदर्य समाधान

कीवीफ्रूट से बने DIY फेस मास्क स्वास्थ्य और सौंदर्य प्रेमियों के बीच काफी लोकप्रिय हो गए हैं। कीवी अल्फा हाइड्रॉक्सी फ्रूट एसिड के साथ-साथ विटामिन सी, ई और के का एक अच्छा स्रोत है। अपनी अनूठी संरचना के कारण, कीवी एंटी-एजिंग, त्वचा को चमकदार बनाने और एक्सफोलिएशन के लिए उत्कृष्ट हैं।

एक अतिरिक्त बढ़ावा

ज़ेस्प्री सनगोल्ड कीवी में संतरे की तुलना में तीन गुना अधिक विटामिन सी होता है , इसलिए यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली और त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ाने के लिए बहुत अच्छा है।

एक अच्छी रात की नींद

सोने से एक घंटे पहले दो कीवी फल खाने से नींद जल्दी आती है। इससे आपको रात में अच्छी नींद आएगी और आप तरोताजा और ऊर्जा से भरपूर महसूस करेंगे।

पोपेय को नये आहार की आवश्यकता है!

पालक के समान, कीवी में भी ल्यूटिन की मात्रा असाधारण रूप से अधिक होती है।

कीवी का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है

दुनिया भर में कई कीवी फल आपूर्तिकर्ता और शौकीन अपने पसंदीदा फल को सभी प्रकार के सलाद में मिलाना पसंद करते हैं। आप कीवी का उपयोग कई अलग-अलग तरीकों से कर सकते हैं: यह फलों की चटनी में बहुत अच्छा लगता है, जिसे आम तौर पर संतरे और अनानास के साथ मिलाया जाता है; आप इसे फ़ूड प्रोसेसर में खरबूजे के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट ठंडा सूप बना सकते हैं, या आप इसका उपयोग सुंदर फलों के टार्ट बनाने के लिए कर सकते हैं।

कुछ लोग कीवी कहते हैं, लेकिन उनका मतलब हमेशा फल नहीं होता

जब आप "कीवी" शब्द सुनते हैं, तो सबसे पहले आपके दिमाग में क्या आता है? बेशक, आप अकेले नहीं हैं जो इस नाम को सुनते ही असाधारण स्वाद वाले हरे-भूरे रंग के फल की कल्पना करते हैं, लेकिन ऐसे बहुत से लोग भी हैं जिनके दिमाग में तुरंत कुछ और ही आता है। न्यूजीलैंड में, जो कीवी फल की खोज और सराहना करने वाले पहले स्थानों में से एक है, कीवी नाम आमतौर पर फल को संदर्भित नहीं करता है, बल्कि कीवी पक्षी, एक छोटा उड़ान रहित पक्षी, या न्यूजीलैंड के लोगों को संदर्भित करता है, जिन्हें कीवी भी कहा जाता है। जिज्ञासु दिमागों को यह जानने की जरूरत है कि सबसे पहले कौन आया: छोटे, रोएँदार, भूरे-हरे रंग के फल का नाम दिखने में समान दिखने वाले पक्षी, कीवी के नाम पर रखा गया था, क्योंकि उनकी दिखने में काफी समानताएँ थीं।

कीवी फल के शीर्ष 10 स्वास्थ्य लाभ

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है

अच्छे स्वास्थ्य के लिए एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली आवश्यक है। कीवी ने यह पता लगा लिया है कि आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को कैसे बढ़ावा दिया जाए। विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने की अपनी क्षमता के लिए जाना जाता है, और संतरे के साथ कीवी, उच्चतम विटामिन सी सामग्री वाले फलों का सबसे बड़ा उदाहरण हैं। भारत में एक निष्क्रिय वयस्क पुरुष को भारतीय अनुशंसित आहार भत्ते (2020) के तहत प्रतिदिन 80 मिलीग्राम विटामिन सी की आवश्यकता होती है। स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, एक निष्क्रिय वयस्क महिला को प्रतिदिन 65 मिलीग्राम विटामिन सी की आवश्यकता होती है।

गर्भावस्था में लाभकारी

गर्भावस्था के दौरान, एक महिला का स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती सर्वोपरि है। उन्हें इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि वे क्या खाती हैं और कैसे रहती हैं, क्योंकि गर्भावस्था के दौरान, केवल वे ही पोषण नहीं लेती हैं; एक छोटा बच्चा भी पोषण लेता है। इसलिए, लोगों को इस बात पर थोड़ा विचार करने की ज़रूरत है कि वे क्या खाते हैं।

रक्तचाप को नियंत्रित करना

हाइपोटेंशन के खिलाफ़ लड़ाई में कीवी मरीज़ का सबसे अच्छा दोस्त हो सकता है। कीवी के विशेष गुण रक्त में नमक के स्तर को नियंत्रित करने में सहायता करते हैं। पोटेशियम भी आवश्यक है क्योंकि यह रक्त खनिज स्तरों को स्थिर रखने में मदद करता है। हालाँकि, उच्च रक्तचाप का संबंध बहुत अधिक मात्रा में पोटेशियम के सेवन से है।

अस्थमा का इलाज करता है

सांस लेने में असमर्थता सबसे भयानक दर्द है जिसकी कल्पना की जा सकती है। बिल्कुल, इसमें कोई संदेह नहीं है! आम सहमति यह है कि अस्थमा के लिए कोई 100% प्रभावी उपचार नहीं है। हालांकि, कीवी के विशेष गुणों का उपयोग अस्थमा को प्रभावी ढंग से ठीक करने के लिए किया जा सकता है। विटामिन सी जादू का रहस्य है।

कार्डियो सुरक्षात्मक

आज से, कीवी फल के सबसे अच्छे लाभों में से एक यह है कि यह हृदय रोग से बचाता है। कीवी फल खाने से हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है। प्लेटलेट एकत्रीकरण और रक्त ट्राइग्लिसराइड का स्तर हृदय रोग के लिए दो प्रमुख जोखिम कारक हैं और इस छोटे, रोएँदार छिलके वाले, स्वादिष्ट फल को खाने से दोनों को कम किया जा सकता है।

कब्ज से बचाता है

हालांकि पुरानी कब्ज हानिरहित लग सकती है, लेकिन वास्तव में इसका स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। जो लोग कब्ज से जूझते हैं, उन्हें कीवी का सेवन करने से राहत मिलेगी। कीवी में भरपूर मात्रा में आहार फाइबर होता है, जो आपके मल त्याग को नियमित रखने में आपकी मदद करेगा। यदि आप अपने दैनिक मल उत्पादन को बढ़ाना चाहते हैं, तो नाश्ते में कीवी फल खाना एक बढ़िया शुरुआत है।

वजन घटाने के लिए सर्वश्रेष्ठ

स्पष्ट रूप से, हम यहाँ एक महत्वपूर्ण मोड़ पर पहुँच चुके हैं। दस में से नौ लोग इस समस्या के लिए एक स्वस्थ उपाय की तलाश में हैं। अपने आहार में कीवी को शामिल करना वजन घटाने के लिए फायदेमंद है क्योंकि उनमें कम ऊर्जा घनत्व और कुछ कैलोरी होती हैं।

घबराहट और तनाव कम करता है

जब बात नसों और तनाव को शांत करने की आती है, तो कीवी एक बेहतरीन विकल्प है। कीवी में मौजूद विटामिन सी आपके शरीर को चिंता और बेचैनी से दूर रखने में मदद करेगा, जो उन्हें और भी बदतर बना सकता है। अब अपने फलों के संग्रह से कीवी को न छोड़ें।

उच्च एंटीऑक्सीडेंट क्षमता वाले पदार्थ

इस फल में एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में मौजूद होते हैं। एंटीऑक्सीडेंट आपके शरीर और रेडिकल्स के बीच एक अवरोध के रूप में कार्य करके मुक्त कणों को नुकसान पहुंचाने से रोक सकते हैं।

कीवी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट विटामिन और कैरोटीनॉयड की उच्च मात्रा, अन्य पौष्टिक विटामिन और खनिज युक्त फलों और सब्जियों के साथ सेवन करने पर आंखों की बीमारी को रोकने और सामान्य नेत्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में सहायक हो सकती है।

एनीमिया से बचाव और उपचार

क्या लाल रक्त कोशिका की गिनती कमज़ोर है? एनीमिया के प्रभाव को महसूस कर रहे हैं? गोलियाँ खाने से थक गए हैं? अगर आप एनीमिया से जूझ रहे हैं, तो कीवी नामक प्राकृतिक उपचार को आज़माएँ। कीवी में मौजूद विटामिन सी शरीर को आहार आयरन को अधिक प्रभावी ढंग से संसाधित करने में सहायता करता है।

कीवी फल में शीर्ष 5 पोषक तत्व

विटामिन

न्यूजीलैंड कीवी में विटामिन की उच्च सांद्रता होती है, जो एक महत्वपूर्ण घटक है। यह देखते हुए कि कीवी फल की कीमतें, सामान्य रूप से, उनके उच्च विटामिन और खनिज सामग्री के कारण समान प्रभाव डालती हैं, यह आश्चर्यजनक नहीं है। कीवी की विटामिन सामग्री व्यापक है। अध्ययनों से पता चलता है कि संतरे में कीवी के समान ही विटामिन सी होता है।

वसायुक्त अम्ल

कीवी के बीजों में कई तरह के फैटी एसिड होते हैं , जिनमें ओमेगा-3, ओमेगा-6, पॉलीअनसेचुरेटेड, सैचुरेटेड, मोनोअनसेचुरेटेड और कई अन्य शामिल हैं। शरीर के अंगों के सुचारू और उचित संचालन में इस फैटी एसिड की मदद मिलती है। फैटी एसिड एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं।

कैल्शियम

हम सभी जानते हैं कि कैल्शियम स्वस्थ हड्डियों के लिए एक आवश्यक विटामिन है। हालाँकि, कीवी में कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जिसके बारे में शायद आपको पता न हो। 100 ग्राम कीवी फल में लगभग 34 मिलीग्राम कैल्शियम पाया जाता है।

सेरोटोनिन

कीवी न्यूरोट्रांसमीटर सेरोटोनिन से भरपूर फलों में से एक है। हार्मोन सेरोटोनिन जठरांत्र और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है।

खनिज पदार्थ

कीवी फल में पाए जाने वाले खनिज , महत्व के क्रम में: स्वस्थ जीवन और उचित अंग कार्य के लिए आवश्यक कुछ खनिज पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सेलेनियम, जस्ता, क्रोमियम, सोडियम, तांबा, क्लोराइड, बोरान, आदि हैं।

निष्कर्ष

यद्यपि कीवी एक अच्छा स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता है, फिर भी अन्य फलों की तरह इसमें भी कुछ मात्रा में प्राकृतिक चीनी होती है।

इस निबंध के अंत में, हम इस बात पर ज़ोर देना चाहेंगे कि अगर आप अपने स्वास्थ्य को बनाए रखना चाहते हैं और अपनी आयु बढ़ाना चाहते हैं, तो अपने दैनिक आहार में कीवी को शामिल करना ज़रूरी है। कीवी को कितने समय तक ताज़ा रखा जा सकता है, यह जानना इस फल से ज़्यादा से ज़्यादा फ़ायदा उठाने के लिए ज़रूरी है। आपको सिर्फ़ ताज़े फल ही खाने चाहिए और खाने से पहले उन्हें हमेशा धोना चाहिए।

FAQs: कीवी फल

प्रश्न: कीवी किस प्रकार का फल है?

उत्तर: वनस्पति विज्ञान की दृष्टि से कीवी एक प्रकार का बेरी है।

प्रश्न: कीवी में क्या खास है?

उत्तर: स्वादिष्ट होने के अलावा, कीवी आपके लिए अच्छे हैं क्योंकि उनमें बहुत सारा फाइबर और विटामिन सी होता है। खट्टा फल आपके दिल, पेट और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अच्छा है।

प्रश्न: क्या आप कीवी के बीज खाते हैं?

उत्तर: कीवी के अंदर पाए जाने वाले छोटे काले बीज न केवल पचने योग्य होते हैं बल्कि इनमें कई महत्वपूर्ण खनिजों का स्तर भी पाया जाता है ।

प्रश्न: कीवी फल मीठा होता है या खट्टा?

उत्तर: अपने खट्टे और तीखे स्वाद के बावजूद, कीवी वास्तव में काफी मीठा होता है। हालाँकि, इसे खाना कई बार चुनौतीपूर्ण हो सकता है।