प्र. चमेली चावल और सफेद चावल में क्या अंतर है?
उत्तर
चमेली चावल मुख्य रूप से थाईलैंड में उगाया जाता है। चावल की इस किस्म की विशेषता है लंबे दाने का आकार और विशिष्ट सुगंध। पतवार को हटाकर सफेद चावल प्राप्त किया जाता है और मिल में प्रसंस्करण के दौरान चोकर। हालाँकि, चावल की ये दोनों किस्में हैं साबुत अनाज ब्राउन राइस की तुलना में कम पौष्टिक।
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