नरम और गाढ़ी बनावट वाली फ्रेश मिल्क क्रीम आयु समूह: वयस्क

क्रीम एक डेयरी उत्पाद है जिसे होमोजेनाइजेशन से पहले स्किम्ड दूध की उच्च वसा वाली परत से बनाया जाता है। समरूप दूध में वसा ऊपर की ओर बढ़ जाता है क्योंकि यह कम घना होता है। इस प्रक्रिया को “विभाजक” के रूप में जाने जाने वाले सेंट्रीफ्यूज द्वारा क्रीम के औद्योगिक निर्माण में तेजी लाई जाती है। क्रीम दूध का एक पीला घटक है जो दूध के खड़े रहने पर प्राकृतिक रूप से सतह पर आ जाता है; क्रीम को डेयरी उद्योग में यंत्रवत् रूप से अलग किया जाता है (क्रीम सेपरेटर देखें)। क्रीम होमोजेनाइजेशन वसा ग्लोब्यूल्स के आकार को कम करता है, जिससे उत्पाद व्हिपिंग के लिए कम उपयुक्त हो जाता है। फुल क्रीम मिल्क से क्रीम और फैट नहीं हटाया गया है। यह बेहद पौष्टिक होता है और इसमें उचित शारीरिक विकास के लिए आवश्यक सभी तत्व शामिल होते हैं। स्तनधारियों में स्तन ग्रंथियां इस मलाईदार द्रव का उत्पादन करती हैं। फ्रेश क्रीम एक डेयरी उत्पाद है जिसे स्किम्ड मिल्क से बनाया जाता है। पैक किए जाने से पहले दूध को उच्च तापमान पर प्रोसेस और स्टरलाइज़ किया जाता है।