अनानास स्लाइस (डिब्बाबंद)

ताजे अनानास में कैलोरी कम होती है। बहरहाल, ii कई अद्वितीय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले यौगिकों, खनिजों और विटामिनों का एक भंडार है जो इष्टतम स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं. 100 ग्राम फल सेब के बराबर लगभग 50 कैलोरी प्रदान करता है। इसके मांस में संतृप्त वसा या कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है; हालांकि, यह पेक्टिन जैसे घुलनशील और अघुलनशील आहार फाइबर का समृद्ध स्रोत है। अनानास के फल में प्रोटियोलिटिक एंजाइम ब्रोमेलैन होता है जो प्रोटीन को तोड़कर भोजन को पचाता है। ब्रोमेलैन में एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-क्लॉटिंग और कैंसर-रोधी गुण भी होते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि नियमित रूप से अनानास का सेवन गठिया, अपच और कृमि संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। ताजा अनानास एंटीऑक्सिडेंट विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत है; विटामिन सी। 100 ग्राम फल में इस विटामिन का 47.8 या 80% होता है। शरीर में कोलेजन संश्लेषण के लिए विटामिन सी की आवश्यकता होती है। कोलेजन शरीर में रक्त वाहिकाओं, त्वचा, अंगों और हड्डियों की अखंडता को बनाए रखने के लिए आवश्यक मुख्य संरचनात्मक प्रोटीन है। विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों का नियमित सेवन शरीर को स्कर्वी से बचाने में मदद करता है; संक्रामक एजेंटों के खिलाफ प्रतिरोध विकसित करता है (प्रतिरक्षा को बढ़ाता है) और शरीर से हानिकारक, प्रो-इंफ्लेमेटरी मुक्त कणों को बाहर निकालने में मदद करता है। इसमें थोड़ी मात्रा में विटामिन ए (प्रति 100 ग्राम 58 आईयू प्रदान करता है) और बीटा-कैरोटीन का स्तर भी होता है। इन यौगिकों को एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है। स्वस्थ बलगम झिल्ली, त्वचा और दृष्टि के लिए आवश्यक विटामिन ए की भी आवश्यकता होती है।