ऑर्गेनिक पाचन में आसान ताजा लंबी हरी मिर्च को संरक्षित करने वाला यौगिक: ठंडी और सूखी जगह

इनमें विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है जो प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करती है। इनका उपयोग कैलोरी को जोड़ने के बिना व्यंजनों को मसाला देने के लिए किया जा सकता है क्योंकि इनमें कैलोरी काफी कम होती है। इनका एंटीमाइक्रोबियल प्रभाव भी होता है। ताजा लंबी हरी मिर्च हमारे देश भर में एक मुख्य व्यंजन है जो हमारे भोजन को एक सुखद मसालेदार स्वाद देता है। हरी मिर्च जिसे मेनसिनाकाई के नाम से भी जाना जाता है कई लोगों के दैनिक आहार में एक आम सामग्री है और यह भारतीय व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन गई है। हरी मिर्च का इस्तेमाल कई तरह से किया जाता है। इन्हें कच्चा खाया जा सकता है या कई तरह से तैयार किया जा सकता है। हरी मिर्च का इस्तेमाल करी और सूखे भोजन में मसाले बढ़ाने के लिए किया जाता है। इसे कुछ व्यंजनों में तेल में हल्का पकाया भी जाता है। हरी मिर्च का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। व्यंजनों में गर्मी का संकेत देने के लिए हरी मिर्च रसोई की सबसे बड़ी सामग्री है। वे अपने ताज़ा स्वाद और मज़बूत स्वाद के कारण व्यावहारिक रूप से सभी भारतीय व्यंजनों में अवश्य होनी चाहिए। यह हरी मिर्च की किस्म काफी बड़ी होती है।