लाल सबसे पौष्टिक और स्वस्थ अनाज में से एक रागी

रागी भी खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह पता चला है कि इसमें अन्य अनाजों में मौजूद कैल्शियम का 5-30 गुना होता है। फॉस्फोरस, पोटैशियम और आयरन भी प्रचुर मात्रा में होते हैं। कैल्शियम, बिना किसी संदेह के, हड्डियों के घनत्व और स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। इस प्रकार फिंगर मिलेट ओवर-द-काउंटर विटामिन की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प होगा, विशेष रूप से ऑस्टियोपोरोसिस या कम हीमोग्लोबिन स्तर के जोखिम वाले व्यक्तियों के लिए। यह प्रकृति में इतना अनुकूल है कि आप इसका उपयोग इडली या डोसा बैटर, साथ ही गर्मी में रोटियां, कूज और काली बनाने के लिए कर सकते हैं। इससे शरीर ठंडा रहेगा। रागी में विटामिन सी और ई, बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, आयरन, कैल्शियम, एंटीऑक्सिडेंट, प्रोटीन, फाइबर, पर्याप्त कैलोरी और स्वस्थ असंतृप्त वसा सभी पाए जाते हैं। इसे नाश्ते के लिए खाने से यह सुनिश्चित होता है कि पोषक तत्व अवशोषित हो जाते हैं और शरीर के महत्वपूर्ण अंगों के कार्यों में वितरित हो जाते हैं।