विटामिन खनिज से भरपूर कम कैलोरी वाली सब्जी ताजा पत्तेदार हरी गोभी की नमी (%): शिमला मिर्च और नमी

गोभी एक पत्तेदार हरे, लाल या सफेद द्विवार्षिक पौधे है जिसका उपयोग घनी पत्तियों वाले सिर के लिए वार्षिक सब्जी फसल के रूप में किया जाता है। उबली हुई गोभी का आधा कप दैनिक विटामिन सी की आवश्यकता का लगभग एक तिहाई प्रदान करता है। इसमें फाइबर, फोलेट, पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन ए और के और अन्य पोषक तत्व भी होते हैं। रेफ्रिजरेटर में, गोभी 3 सप्ताह से 2 महीने तक कहीं भी रह सकती है अगर इसे ठीक से संग्रहीत किया जाए। यह आदर्श रूट सेलर स्थितियों में भी लंबे समय तक चल सकता है। कच्ची पत्तागोभी पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक होती है। इनमें कोलेजन प्रोटीन होता है और विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है यह प्रोटीन आपकी हड्डियों को मजबूत बनाता है और आपकी त्वचा को आकार और लोच प्रदान करता है। वजन घटाने और स्वस्थ त्वचा के लिए भी गोभी फायदेमंद है।” पत्तागोभी एक शानदार पेट के अनुकूल और दिल को स्वस्थ रखने वाली सब्जी है।