सामान्य स्वास्थ्यवर्धक उच्च पोषण मूल्य पोटेशियम टूटा हुआ चावल

टूटा हुआ चावल चावल के दाने होते हैं जिन्हें खेत में सुखाने, परिवहन या प्रसंस्करण के दौरान तोड़ दिया जाता है। टूटे हुए अनाज को अक्षुण्ण अनाज से अलग किया जाता है और यांत्रिक विभाजकों का उपयोग करके आकार के अनुसार क्रमबद्ध किया जाता है। टूटे हुए चावल में कुछ भी गलत नहीं है क्योंकि यह खराब होने के बजाय खंडित है। बिना टूटे या सामान्य आकार के चावल का पोषण मूल्य टूटे हुए चावल के समान होता है। दूसरा, यदि टूटे हुए चावल में सभी कीटाणु और चोकर हैं, तो इसका पोषण मूल्य भूरे चावल के समान है; यदि कुछ नहीं बचा है, तो इसका पोषण मूल्य सफेद चावल के समान है। टूटे हुए चावल में पोटेशियम की मात्रा भी अधिक होती है, एक इलेक्ट्रोलाइट जो शारीरिक तरल पदार्थ को बनाए रखकर सामान्य रक्तचाप को बनाए रखने में मदद करता है।