फ्रेश प्योर मिल्क फ्रेश क्रीम से निकाला गया - शुबहा डेरी फार्म

क्रीम एक डेयरी उत्पाद है जो होमोजेनाइजेशन से पहले स्किम्ड किए गए दूध की उच्च वसा वाली परत से बनाया जाता है। अनहोमोजेनाइज्ड दूध में वसा ऊपर की ओर बढ़ जाता है क्योंकि यह कम घना होता है। इस प्रक्रिया को सेंट्रीफ्यूज द्वारा क्रीम के औद्योगिक निर्माण में तेज किया जाता है जिसे “सेपरेटर” कहा जाता है। यह कई देशों में कई ग्रेड में बेचा जाता है, जो कुल बटरफैट प्रतिशत पर निर्भर करता है। इसमें संतृप्त वसा की महत्वपूर्ण मात्रा शामिल है और इसे दूर के बाजारों में ले जाने के लिए पाउडर में सुखाया जा सकता है। प्राकृतिक चरागाह पर चरने वाले मवेशी आमतौर पर क्रीम उत्पन्न करते हैं जिसमें उनके द्वारा खाए जाने वाले पौधों से प्राप्त प्राकृतिक कैरोटीनॉयड रंगद्रव्य होते हैं, जो इसे कुछ हद तक पीला रंग देता है, इसलिए इसे पीले-सफेद रंग की क्रीम का नाम दिया गया है। यह वह जगह भी है जहाँ से यह शब्द आया था।