आहार प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत: बिना पॉलिश की हुई कच्ची मूंगफली/मूंगफली शेल के साथ, 1 किलो वसा में शामिल हैं (%): 47.5 ग्राम (जी)

मूंगफली ऊर्जा में प्रचुर मात्रा में होती है और इसमें इष्टतम स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पोषक तत्व, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन शामिल हैं। उनमें मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड की पर्याप्त मात्रा होती है, खासकर ओलिक एसिड। एक अध्ययन के अनुसार, इस आहार में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड की मात्रा अधिक होती है, जो स्वस्थ सीरम लिपिड प्रोफाइल को प्रोत्साहित करके कोरोनरी धमनी रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। मूंगफली आहार प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है क्योंकि इनमें उच्च गुणवत्ता वाले अमीनो एसिड प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक होते हैं। पोषण संबंधी जानकारी: 160 कैलोरी, 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 14 ग्राम वसा और 7 ग्राम प्रोटीन फ़ायदे: -मूंगफली में बायोटिन प्रचुर मात्रा में होता है -मूंगफली में बहुत सारे मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स होते हैं, जो दिल को स्वस्थ रखते हैं। -मूंगफली में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। -मूंगफली के सेवन से पित्ताशय की पथरी को रोकने में मदद मिल सकती है। -मूंगफली में तांबा होता है।