प्र. पोषण में मसाला पाउडर का क्या महत्व है?

उत्तर

मसाला पाउडर मानव पोषण का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है क्योंकि यह व्यंजनों में स्वाद नहीं जोड़ता है बल्कि यह करी का उत्पादन करने में भी मदद करता है जो गरीब या घास काटने वाले मध्यम वर्ग के लोगों के लिए भोजन का एक हिस्सा आवश्यक है। चूंकि मसाले के पाउडर में औषधीय या स्वास्थ्य लाभ होते हैं इसलिए संतुलित मात्रा में उपयोग किए जाने पर वे अच्छे पोषण होते हैं। स्पाइस पाउडर का उपयोग खाद्य संरक्षक के रूप में भी किया जाता है।