प्र. सूखे मसालों को कहाँ संग्रहित किया जाना चाहिए?

एक सामान्य नियम के रूप में मसालों और सूखे जड़ी बूटियों को ठंडे अंधेरे क्षेत्र में रखा जाना चाहिए। द हीट फ्रॉम द बर्नर और ओवन मसालों को नुकसान पहुंचा सकते हैं जिससे उनकी प्रभावकारिता कम हो सकती है। इसके अलावा अधिकांश सूखे जड़ी बूटियां और मसाले 6 महीने के बाद अपनी प्रभावशीलता खो देते हैं लेकिन वे अभी भी उपयोग करने के लिए ठीक हैं; खाना बनाते समय बस इसे ध्यान में रखें और समायोजित करें आवश्यकतानुसार मसाला (अधिक जोड़ें)।