प्र. पीले प्याज का विकल्प क्या है?

उत्तर

यदि किसी उपयोगकर्ता के हाथ में पीला प्याज नहीं है, तो उसे परेशान होने की कोई आवश्यकता नहीं है क्योंकि वह विकल्प के रूप में लाल या सफेद प्याज का उपयोग कर सकता है। अपनी गहरी बैंगनी त्वचा के कारण पीले प्याज से बहुत अलग दिखने के बावजूद, लाल प्याज को कच्चे अनुप्रयोगों के लिए एक दूसरे के स्थान पर इस्तेमाल किया जा सकता है क्योंकि उनमें एक तुलनीय स्वाद प्रोफ़ाइल होती है। जब कच्चा खाया जाता है, तो लाल प्याज की परतें पीले प्याज की तुलना में कुरकुरी होती हैं क्योंकि वे उतने नाजुक या मांसल नहीं होते हैं। कच्चे सफेद प्याज की परतें कच्चे पीले प्याज की तुलना में अधिक कोमल होती हैं, हालांकि दोनों के बीच का अंतर नगण्य होता है और पकाए जाने पर इसका स्वाद नहीं लिया जा सकता है।