प्र. काजू कतली से क्या मतलब है?

उत्तर

काजू कतली एक प्रकार की मिठाई है जिसमें खोया (दूध उत्पाद) के साथ मुख्य सामग्री के रूप में काजू या काजू होता है। काजू को पेस्ट बनाया जाता है और खोया और चीनी के साथ मिलाकर एक गाढ़ा सूखा पेस्ट तैयार किया जाता है जिसे फिर आयताकार आकार की मिठाई में ढाला जाता है। काटते समय मिठाई जम कर अर्ध-ठोस हो जाती है। काजू कतली काजू से बनी सबसे प्रसिद्ध मिठाइयों में से एक है।