प्र. क्या मुझे साबुत या पिसे हुए मसाले खरीदने चाहिए?

उत्तर

यह निर्भर करता है कि आप इसका उपयोग कैसे करते हैं। विशिष्ट प्रकार के भोजन तैयार करने के लिए साबुत और पिसे हुए दोनों तरह के मसालों की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, कुछ रसोइये बिरयानी बनाते समय साबुत मसाले जोड़ना पसंद करते हैं, जबकि अन्य पिसे हुए मसाले जोड़ना पसंद करेंगे। चूंकि पिसे हुए मसाले बहुत जल्दी अपनी शक्ति खो देते हैं, इसलिए उन्हें कम मात्रा में खरीदना या इस तरह से संरक्षित करना अच्छा होता है कि वे अपने स्वाद के साथ लंबे समय तक रह सकें।