प्र. खाद्य उत्पादन उद्योग में HACCP का क्या अर्थ है?
उत्तर
HACCP का पूर्ण रूप क्या है हैज़र्ड एनालिसिस क्रिटिकल कंट्रोल पॉइंट जो भोजन के लिए एक प्रबंधन प्रणाली है सुरक्षा। इस प्रबंधन प्रणाली द्वारा खाद्य सुरक्षा का विश्लेषण करके और खाद्य पदार्थों में जैविक, भौतिक और रासायनिक खतरों को नियंत्रित करना।
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