समृद्ध और मलाईदार स्वादिष्ट स्वच्छ थोड़ा नमक मक्खन दूध आयु समूह: वृद्धा

मेरे भारतीय घर पर 'ताक' या छाछ बनाना हमेशा एक पारिवारिक कार्यक्रम था। मैं अपनी मां को लकड़ी के छाछ के चर्नर से छाछ मथने में मदद करूंगा। मजबूत भुजाओं की आवश्यकता होती है और ऐसा लगता है कि यह हमेशा के लिए लग जाता है: ताजा मलाईदार मक्खन जो अपने आप में थोड़ा नमकीन अम्लीय और उत्कृष्ट था इनाम था। यहां तक कि कुछ शक्कर वाली चपाती ने भी सब कुछ सार्थक बना दिया। अलग किए हुए मट्ठे के साथ जो थोड़ा खट्टा होता है हम मसालेदार बनाते हैं। परिणामस्वरूप मक्खन और मट्ठा गाढ़ा और मलाईदार होगा क्योंकि भारत में दूध बहुत समृद्ध था। छाछ एक बहुत ही स्वच्छ और स्वच्छ वातावरण में एक वैज्ञानिक बैक्टीरियल कल्चर का उपयोग करके बनाया जाता है। छाछ बनाने के लिए वैज्ञानिक एक वैज्ञानिक जीवाणु संस्कृति का उपयोग करते हैं।