पॉलीडेक्सट्रोज फूड एडिटिव

पानी में घुलनशील फाइबर रिफाइंड पॉलीडेक्सट्रोज अल्ट्रा फूड ग्रेड के लिए प्रचार मूल्य ए सी पॉलीडेक्सट्रोज एक प्रकार का पानी में घुलनशील विशेष कार्बोहाइड्रेट है जो ग्लूकोज से बना होता है। ए सी पॉलीडेक्सट्रोज़ प्रीबायोटिक प्रकृति वाला घुलनशील फाइबर है। ए सी पॉलीडेक्सट्रोज एक ग्लूकोज पॉलीमर है जिसमें लिंक्ड ग्लूकोज यूनिट (DP-12) होते हैं, जिसकी संरचना बेतरतीब ढंग से बंधी होती है, लेकिन जिसमें a-16 और 1-4 लिंकेज प्रबल होते हैं। क) विशेष एंजाइमों की कमी के कारण मानव शरीर इस प्रकार के बंधन को नहीं तोड़ सकता है। कैस #: 68424-04-4 आणविक सूत्र: (C6H10O5) n उपस्थिति: सफेद से हल्का टैन पाउडर। रंग: सफेद से हल्का टैन। गंध: गंधहीन और नरम। घुलनशीलता कथन: पानी में बहुत घुलनशील (20oC पर लगभग 80g/100ml), लेकिन अधिकांश में केवल विरल रूप से घुलनशील से अघुलनशील जैविक सॉल्वैंट्स।