हरे रंग के सौंफ़ के बीज का आयताकार आकार थोड़ा मीठा स्वाद कम कैलोरी ग्रेड में कम: ए

बीजों को दो छोरों पर एक्सटॉल और नुकीला किया जाता है। जब भी पूरी तरह से परिपक्व हो जाते हैं, बीज हल्के तांबे के होते हैं, चिकनी, अनुदैर्ध्य रूप से क्रीज्ड सतह के साथ सख्त होते हैं। सौंफ के बीज हरे रंग के हो जाते हैं, उम्र के साथ भूरे भूरे रंग के हो जाते हैं। सबसे ताज़ी किस्में हल्के हरे रंग की होती हैं और इनका उपयोग पाक प्रयोजनों के लिए किया जाता है। बीजों में हल्का, मीठा, सौंफ जैसा स्वाद होता है, जो मूल रूप से नद्यपान के बराबर होता है, और आमतौर पर विभिन्न व्यंजनों में गर्म सुगंध जोड़ने के लिए उपयोग किया जाता है। सौंफ के बीज विभिन्न सप्लीमेंट देकर आपकी त्वचा की सेवा करते हैं, जो इस तरह से आपको अधिक जवान दिखने वाली त्वचा प्रदान करते हैं। सौंफ़ के बीज एल-एस्कॉर्बिक संक्षारक, विटामिन ए, फाइबर, पोटेशियम, मैंगनीज, जस्ता, लोहा और कैल्शियम जैसे केंद्रीय पूरक, संवर्द्धन और खनिजों का भंडार हैं।