सूखे एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीबैक्टीरियल गुण हाइजीनिक रूप से पैक किए गए तेज पत्ते

तेज पत्ते बे लॉरेल के पेड़ के सूखे पत्ते होते हैं। इन्हें अक्सर सूप, स्टॉज और अन्य व्यंजनों के स्वाद के रूप में पकाने में उपयोग किया जाता है। वे आम तौर पर पूरे उपयोग किए जाते हैं, लेकिन उन्हें मसाले के रूप में इस्तेमाल करने के लिए पीसकर भी बनाया जा सकता है। तेज पत्ते का उपयोग अक्सर मांस के व्यंजनों में किया जाता है, जैसे गोमांस, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा और चिकन। तेज पत्ते का उपयोग कुछ सूप जैसे फ्रेंच प्याज सूप में भी किया जाता है। तेज पत्ते आमतौर पर पूरे उपयोग किए जाते हैं, लेकिन उन्हें मसाले के रूप में इस्तेमाल करने के लिए पीसकर भी इस्तेमाल किया जा सकता है। प्रसिद्ध डिश बोइलाबाइस में तेज पत्ते एक प्रमुख घटक हैं। वे अक्सर टर्की और अन्य मुर्गियों के लिए स्टफिंग में भी उपयोग किए जाते हैं। तेज पत्ते बे लॉरेल के पेड़ की सूखी पत्तियां हैं, जो भूमध्यसागरीय क्षेत्र का मूल निवासी है। इसका इस्तेमाल साबुन और परफ्यूम बनाने में भी किया जाता है।