प्र. ORAC इकाई क्या है?

उत्तर

ORAC यूनिट (ऑक्सीजन रेडिकल एब्सोर्बेंस) क्षमता) जिसे ORAC मान या ORAC स्कोर के रूप में भी जाना जाता है द्वारा विकसित एक विधि है नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ एंड एजिंग (NIH) के वैज्ञानिक इसका उपाय करने के लिए विभिन्न खाद्य पदार्थों की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता। उनके निष्कर्षों के आधार पर इष्टतम एंटीऑक्सिडेंट का दैनिक सेवन भी ओआरएसी इकाई द्वारा निर्धारित किया जाता है।