प्र. अधपके भूरे चावल को सेहतमंद क्यों माना जाता है?

उत्तर

अध्ययनों से पता चला है कि चावल की सभी किस्मों में ब्राउन राइस सबसे स्वास्थ्यवर्धक है। उबले हुए भूरे चावल में विटामिन, खनिज और मैग्नीशियम जैसे पौष्टिक तत्वों की अच्छी मात्रा बरकरार रहती है जिससे स्ट्रोक या दिल की बीमारियों का खतरा कम हो जाता है। यह आहार फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है जो आंत्र के कार्यों को बढ़ाता है और आंत्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। यह मधुमेह रोगियों के खाने के लिए भी उपयुक्त है।