प्र. घी का फ्लेवर क्या होता है?
उत्तर
घी में स्वाद की गहराई होती है और इसमें नियमित मक्खन की तुलना में मक्खन की बनावट अधिक होती है। इसमें मजबूत मसाले होते हैं, यही वजह है कि यह भारतीय और थाई व्यंजनों में एक आम सामग्री है। जब आप मसालों को घी के साथ पकाते हैं, तो यह अन्य वसा की तरह ही वसा में घुलनशील स्वाद और उनमें से पोषण लेता है।
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