प्र. ताज़ी मछलियों से क्या अभिप्राय है?
उत्तर
ताज़ी मछली का अर्थ है बिना जमी और कम निर्जलित; हालाँकि 'ताज़ा' को परिभाषित करने के लिए कोई मानदंड नहीं है। इस प्रकार की मछली अत्यधिक खराब होने वाला उत्पाद है; इस प्रकार उपभोक्ता की ताजगी सुनिश्चित करने के लिए 10 दिनों के भीतर पकड़ी और बेची जाती है। उन्हें कुचली हुई बर्फ के बेड के साथ फिश पैकेजिंग बॉक्स में छानकर बेचा जा सकता है।
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