प्र. सोया लेसिथिन पाउडर क्या है?
उत्तर
मूल रूप से सोया लेसिथिन पाउडर पानी में घुलनशील और वसा से भरपूर पदार्थ है। इसे अक्सर वसा घटक और इमल्सीफाइंग एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है जिसे पनीर सलाद ड्रेसिंग चॉकलेट और मार्जरीन जैसे खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है जिससे सभी सामग्रियों का कुशल सम्मिश्रण और हाइड्रेशन को बढ़ावा मिलता है।
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