प्र. क्या तरल गुड़ का सेवन करना सुरक्षित है?

उत्तर

हां प्रत्येक भोजन के बाद लगभग 10 ग्राम गुड़ विशेषज्ञ बताते हैं। हर 10 ग्राम गुड़ में 16 मिलीग्राम (मिलीग्राम) खनिज शामिल होते हैं यह बताता है कि दिन में एक बार गुड़ की सिर्फ एक सर्विंग खाने से हमारे अनुशंसित दैनिक खनिज सेवन का 4 प्रतिशत पूरा हो सकता है। मधुमेह के मरीज़ अक्सर मिठाइयों के लिए अपनी लालसा को पूरा करने के लिए आहार संबंधी मिठास का सहारा लेते हैं। 10 ग्राम गुड़ में चीनी की मात्रा 65 से 85 प्रतिशत के बीच होती है। यही कारण है कि इसे मधुमेह वाले लोगों के लिए अक्सर भोजन के विकल्प के रूप में हतोत्साहित किया जाता है। यहां तक कि आयुर्वेद भी मधुमेह रोगियों द्वारा इसके उपयोग के खिलाफ सलाह देता है।