प्र. मक्खन बनाने की मशीन कैसे काम करती है?

उत्तर

एक मंथन सिलेंडर में डालने के बाद, क्रीम को कई गति वाली मोटर का उपयोग करके बीटर से पीटा जाता है। मक्खन के दाने और छाछ एक जल निकासी वाले हिस्से पर जाने से पहले सिलेंडर में तेजी से रूपांतरित हो जाते हैं। कभी-कभी रास्ते में, या तो पानी से या फिर ठंडी छाछ के साथ, मक्खन के दानों को पहली बार साफ किया जाता है। जल निकासी वाले हिस्से में, एक स्क्रू मक्खन को सूखा देता है और इसे प्रक्रिया के अगले चरण तक पहुंचाता है। जब मक्खन प्रसंस्करण क्षेत्र से बाहर निकलता है, तो यह किसी भी शेष छाछ को निकालने के लिए एक शंक्वाकार नहर के माध्यम से यात्रा करता है। मक्खन को तुरंत बाद फिर से धोया जा सकता है, इस बार समायोज्य उच्च दबाव वाले नोजल की दो पंक्तियों के साथ।