केक और पेस्ट्री फैट के लिए व्हिप टॉपिंग गोल्ड स्मूथ टेक्सचर में शामिल हैं (%): 30 ग्राम (जी)

व्हीप्ड क्रीम तरल वजनदार क्रीम है जिसे व्हिस्क या ब्लेंडर द्वारा तब तक फेंटा जाता है जब तक कि यह हल्का और गद्देदार न हो जाए और अपना आकार धारण न कर ले, या विघटित गैस के विस्तार से, एक फर्म कोलाइड फ्रेम करके। इसे नियमित रूप से सुधारा जाता है, आमतौर पर सफेद चीनी के साथ, और अब और फिर वेनिला के साथ बढ़ाया जाता है। व्हीप्ड क्रीम पाई, हॉट कोको, और कई अन्य मीठे व्यंजनों का एक गलत विस्तार है। यह आम तौर पर वजनदार क्रीम को व्हिस्क या ब्लेंडर से पीटकर बनाया जाता है जब तक कि यह हल्का और कुशी न हो जाए। अतिरिक्त स्वाद के लिए, व्हीप्ड क्रीम में पाउडर चीनी, वेनिला, एस्प्रेसो, ऑरेंज ज़िंग या चॉकलेट जैसी फिक्सिंग शामिल हो सकती है। मिल्क क्रीम के अलावा, एक नॉन-डेयरी व्हिपिंग क्रीम (जिसे व्हिप टॉपिंग भी कहा जाता है) भी बाजार में उपलब्ध है, जो समान लुक देती है और व्हिपिंग क्रीम की तरह महसूस होती है (दोनों ही व्हिपिंग करते समय)। हालांकि यह दूध पर आधारित वस्तु नहीं है, इसका उपयोग व्हिपिंग क्रीम के प्रतिस्थापन में नियमित रूप से किया जाता है।