हल्दी बल्ब - ब्लू रिवर ट्रेडिंग कंपनी प्राइवेट लिमिटेड

हल्दी की किस्में: दुग्गीराला, इरोड, सलेम उपलब्ध प्रकार: फिंगर्स, बल्ब, पाउडर रंग: चमकीला पीला से नारंगी फसल वर्ष: 2013 - 2014 स्वाद: थोड़ी कड़वाहट और तीखापन करक्यूमिन: दुग्गीराला (1.5% से ऊपर), इरोड (2.5%), सलेम (3.5%) विशेषताएँ: हल्दी को करकुमा लोंगा के नाम से भी जाना जाता है। यह अदरक परिवार से संबंधित है और इसमें पौधे का तना या प्रकंद शामिल है। हल्दी में चमकदार, नारंगी रंग की आंतरिक भाग वाली खुरदरी और कठोर त्वचा होती है। सबसे आम रूपों में उंगलियां, बल्ब और पाउडर शामिल हैं। भारत दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक और निर्यातक है। आंध्र प्रदेश राज्य भारत का सबसे बड़ा किसान है। इस मसाले का इतिहास कई साल पीछे चला जाता है, जो इसे भारतीय रीति-रिवाजों और परंपराओं का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बनाता है। हल्दी का उपयोग मुख्य रूप से सौंदर्य प्रसाधन, रंगाई, औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है और यह दुनिया भर के विभिन्न व्यंजनों के लिए एक लोकप्रिय मसाला भी बन गया है।