मिर्च मिर्च - ब्लू रिवर ट्रेडिंग कंपनी प्राइवेट लिमिटेड

मिर्च की विविधता: गुंटूर सन्नम S4, तेजा, 334, ब्यादगी, 273, एंडो 5, 341, 4884, फटकी, वंडर हॉट, सपोटा उपलब्ध प्रकार: ड्राई एंड स्टेमलेस, पाउडर, क्रश्ड फ्लेक्स लंबाई: 5 - 15 सेमी पूरे, 3 - 4 मिमी के गुच्छे फसल वर्ष: 2013 - 2014 हीट वैल्यू: 35,000 - 90,000 SHU एएसटीए रंग मूल्य: 32.11 - 140.00 कैपेसिसिन: 0.26% - 0.726% मिर्च शिमला मिर्च जीनस कैप्सिकम के पौधों का फल है। भारतीय मिर्च मोटी, लंबी और पतली मिर्च होती है जो 5 से 15 सेमी के बीच होती है। वे लाल रंग के होते हैं और बहुत गर्म होने के लिए जाने जाते हैं। इन मिर्चों का उपयोग पूरी दुनिया में किया जाता है और आंध्र प्रदेश राज्य मिर्च की बहुतायत के लिए जाना जाता है। भारतीय मिर्च मिर्च का उपयोग उनके तीखेपन और कैप्साइसिन निष्कर्षण के लिए किया जाता है। इन मिर्चों के तीखेपन ने इसे भारतीय, एशियाई, अमेरिकी और यूरोपीय व्यंजनों में पसंदीदा बना दिया है।