भूरा दुनिया का सबसे लोकप्रिय ब्लैक पेपरकॉर्न पावर

पिसी हुई काली मिर्च में तीन पीसी तक वाष्पशील तेल होता है जिसमें झाड़ीदार मिर्च का सुगंधित स्वाद होता है, लेकिन तीखापन नहीं। काली मिर्च धातु की एक स्मार्ट आपूर्ति हो सकती है, एक खनिज जो हड्डियों के स्वास्थ्य, घाव भरने और चयापचय की सुविधा प्रदान करेगा। पेपरमिल की बनावट खुरदरी होती है और इसका रंग गहरे भूरे से काले रंग का होता है। यह सुगंधित होता है और इसमें गर्म, काटने वाला और तीखा स्वाद होता है। काली मिर्च में द्रव्यमान के हिसाब से चार.6 से 9.7% पिपेरिन होता है, और सफेद मिर्च उससे थोड़ी अधिक होती है। यह पीठ दर्द को कम करता है, श्वसन में सुधार करता है, और सूजन को कम करता है। ब्लैक फ्लेवरिंग का उपयोग मीट, पोल्ट्री, मछली, समुद्री भोजन, सब्जियां, सूप, स्टॉज, सॉस, मैरिनेड, ड्रेसिंग, भोजन और विभिन्न खाद्य पदार्थों के प्रसार के स्वाद के लिए किया जाता है। हालांकि वे या तो धूप में या ओवन में सुखाए गए हैं, फिर भी प्रत्येक किस्म में पर्याप्त गीलापन है कि राज्य परिवर्तन शायद एक उलझन हो सकती है।