पोटेशियम लैक्टेट - त्रिवेणी इन्टरचें पवत. ल्टड.

विनिर्देश: भौतिक अवस्था: पाउडर कैस संख्या: 996-31-6 सूत्र: C3H5KO3 आणविक भार: 128.16 ग्राम/मोल उपस्थिति: सफेद पाउडर उपयोग: औद्योगिक, प्रयोगशाला सीएएस संख्या 40949-94-8 पैकेजिंग का आकार: 25 किलो पैकेजिंग प्रकार: बैग, कंटेनर घुलनशीलता विभिन्न प्रकार के ध्रुवीय सॉल्वैंट्स में घुलनशील पोटेशियम लैक्टेट एक यौगिक है जिसका सूत्र KC3H5O3, या H3C-CHOH-COOK है। यह लैक्टिक एसिड का पोटेशियम नमक है। यह लैक्टिक एसिड को बेअसर करके बनाया जाता है जिसे चीनी स्रोत से किण्वित किया जाता है। इसका E नंबर “E326" है। पोटेशियम लैक्टेट एक तरल उत्पाद है जो आमतौर पर 60% ठोस होता है लेकिन 78% तक ठोस पदार्थों में उपलब्ध होता है। पोटेशियम लैक्टेट का उपयोग आमतौर पर मांस और पोल्ट्री उत्पादों में शेल्फ लाइफ बढ़ाने और खाद्य सुरक्षा बढ़ाने के लिए किया जाता है क्योंकि इसमें व्यापक रोगाणुरोधी क्रिया होती है और यह सबसे खराब और रोगजनक बैक्टीरिया को रोकने में प्रभावी है।