भरपूर प्रोटीन मूल्यों के साथ पौष्टिक सूखे पीले मकई के दाने

प्रदान किए गए सूखे पीले मकई के दाने जमीन के पीले मकई के दानों से बना एक लोकप्रिय खाद्य उत्पाद है जिसमें रोगाणु और चोकर हटा दिए गए हैं जिसके परिणामस्वरूप कॉर्नमील की तुलना में एक मोटी बनावट होती है। फिर ग्रिट्स को उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए सुखाया जाता है और अक्सर विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में उपयोग किया जाता है खासकर दक्षिणी व्यंजनों में। सूखे पीले मकई के दानों को तैयार करने के लिए उन्हें आमतौर पर पानी या दूध में तब तक उबाला जाता है जब तक कि वे नरम और मलाईदार न हो जाएं और फिर मक्खन नमक और अन्य मसालों या स्वादानुसार सामग्री के साथ पकाया जाता है। उन्हें एक स्वादिष्ट साइड डिश के रूप में या नाश्ते के दलिया के रूप में परोसा जा सकता है। सूखे पीले मकई के दाने जटिल कार्बोहाइड्रेट आहार फाइबर और प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं। इनमें वसा और कैलोरी भी कम होती है जिससे वे संतुलित आहार के लिए स्वस्थ हो जाते हैं। इसके अतिरिक्त वे ग्लूटेन मुक्त होते हैं जो उन्हें ग्लूटेन संवेदनशीलता या सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए उपयुक्त बनाता है। मानव उपभोग के लिए एक लोकप्रिय खाद्य पदार्थ होने के अलावा सूखे पीले मकई के दानों का उपयोग पशु आहार में सूप और स्ट्यू के लिए गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में और कॉर्नब्रेड कॉर्न मफिन और अन्य बेक किए गए सामानों के आधार के रूप में भी किया जाता है।