प्रोटीन मिश्रण में उच्च जैविक सफेद गैर बासमती चावल (%): 4

सफेद बासमती चावल कैलोरी में अधिक होता है और मानक सफेद चावल से अलग कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसके अलावा इसमें काफी अधिक प्रोटीन होता है, किसी भी मामले में, जो महत्वपूर्ण है वह शाम के बारे में सोचने के लिए बहुत कम है, प्रभाव डालने पर विचार करना भी कम है। इसके अतिरिक्त, दो प्रकार के अनाजों की काफी देखभाल की जाती है और उनमें फाइबर की मात्रा कम होने के कारण ग्लूकोज में वृद्धि हो सकती है। कुल मिलाकर, जैस्मीन चावल बासमती की तुलना में काफी बेहतर होता है, जिसमें अखरोट का स्वाद इसका समर्थन करता है। बासमती एक तरह से विशेष रूप से सुगंधित है, फिर भी, इन पंक्तियों के साथ, इसके नाम को 'सुगंध से बहना' के रूप में समझना। इसका स्वाद चटपटा होता है और यह सादे लंबे दाने वाले चावल की तुलना में अधिक मीठी महक वाला होता है, जिसमें चमेली चावल की तरह सूक्ष्म अखरोट होता है। चावल में कुछ पोषक तत्व और खनिज होते हैं, फिर भी इससे कोई फ़र्क नहीं पड़ता कि इसमें कितनी भी फ़ायदेमंद चीज़ों की एक उच्च ग्लाइसेमिक सूची है, जो वास्तव में मधुमेह को उकसा सकती है