मसाले के संकेत के साथ थोड़ा मीठा स्वाद सूखा पीला करी मसाला

इस पीले करी पाउडर में मुख्य सामग्री हल्दी, जीरा, धनिया और मेथी है, जिसके बैकग्राउंड में कुछ गर्म और मसालेदार ओवरटोन हैं। इस संयोजन का स्वाद तेल में तड़का लगाकर या पैन में 1 मिनट के लिए भूनकर बढ़ाया जाता है। नाम प्रिक गेंग करी (पीली करी पेस्ट) में मसाले के साथ एक मधुर, थोड़ा मीठा स्वाद होता है। करी पाउडर को हल्दी के अलावा धनिया के बीज, जीरा, लेमनग्रास, गंगाजल या अदरक, लहसुन और पीली या लाल मिर्च के साथ मिलाया जाता है। करी पाउडर का इस्तेमाल सूप, स्टॉज और सॉस के साथ-साथ मीट और वेजिटेबल मैरिनेड को सीज़न करने के लिए किया जा सकता है। यह चिकन सलाद, हैम्बर्गर और तले हुए अंडे को स्वाद की एक और परत भी देता है। आमतौर पर हल्दी आपके खुद के करी मसाले के मिश्रण या पेस्ट बनाने के लिए एक आवश्यक सामग्री है। कई करी व्यंजनों में तैयार करी मसाले के मिश्रण या पेस्ट के अलावा ताजा या पिसी हुई हल्दी पाउडर शामिल है। नतीजतन, करी उस सुनहरे रंग की हो जाती है जो भोजन को इतना आकर्षक बनाती है।