मणिपुरी ब्लैक राइस (पोइरिटन चक हाओ) फसल वर्ष: 2017 महीने

निपुण पेशेवरों की एक टीम के साथ धन्य, हमारे संगठन को इम्फाल, मणिपुर, भारत में मणिपुरी ब्लैक राइस (पोइरिटन चक हाओ) के प्रमुख आपूर्तिकर्ता के रूप में गिना जाता है। मणिपुर का प्रसिद्ध काला चावल अद्वितीय है और कई लाभ प्रदान करता है। इस चिपचिपे चावल की किस्म को चाखाओ अमुबी कहा जाता है। चाखाओ अमूबी एक प्रकार का चिपचिपा काला चावल है जो मणिपुर का देशी है। एक चखोआ का अर्थ है स्वादिष्ट जबकि अंबुइया का अर्थ है काला। इसमें उच्च एंटीऑक्सीडेंट भागफल होता है। एंटीऑक्सिडेंट प्रतिरक्षा स्तर को बढ़ाते हैं और आपके शरीर को विभिन्न बीमारियों और संक्रमणों को बेहतर तरीके से दूर करने में मदद करते हैं। एंटीऑक्सिडेंट शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में भी मदद करते हैं। कहा जाता है कि एंथोसायनिन दिल के दौरे की संभावनाओं को कम करने में मददगार साबित होता है। यह कथित तौर पर धमनी की दीवारों में प्लाक बिल्डअप को रोकने में एक भूमिका निभाता है। ये शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी सहायक होते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि काले चावल खाने से कुछ खतरनाक बीमारियों को दूर रखने में भी मदद मिल सकती है। यह अल्जाइमर रोग की शुरुआत को रोक सकता है। हालांकि ठोस वैज्ञानिक प्रमाण मौजूद नहीं हैं, लेकिन काले चावल के बहुत से उपयोगकर्ताओं का कहना है कि इसके सेवन से कुछ प्रकार के कैंसर को रोकने और ठीक करने में मदद मिलती है। यह एकमात्र चावल है जिसमें एंथोसायनिन नामक एंटीऑक्सीडेंट होता है। चावल की अन्य किस्मों की तुलना में, काले चावल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 42 है, जो वजन पर नजर रखने वालों और मधुमेह रोगियों के लिए बहुत अच्छा स्कोर है।”