ब्लैक एंड व्हाइट जर्सी मवेशी गाय के दूध की क्षमता 10 लीटर

जर्सी मवेशी ज़ेबू गाय की एक नस्ल है जिसका नाम पंजाब पाकिस्तान के एक क्षेत्र के नाम पर रखा गया है। मवेशी मुख्य रूप से पाकिस्तान के पंजाब प्रांत और भारतीय राज्यों पंजाब हरियाणा और राजस्थान में पाए जाते हैं। जर्सी को एक गर्मी-सहिष्णु मवेशी नस्ल माना जाता है। अपनी अनूठी विशेषताओं के कारण जर्सी नस्ल को देशों और क्षेत्रों की विस्तृत सूची में निर्यात किया जाता है। 1950 के दशक की शुरुआत में जर्सी नस्ल न्यू गिनी के रास्ते ऑस्ट्रेलिया पहुंची। ऑस्ट्रेलिया में जर्सी नस्ल को शुरू में दोहरे उद्देश्य वाली नस्ल के रूप में चुना गया था। इसने दो ऑस्ट्रेलियाई उष्णकटिबंधीय डेयरी नस्लों ऑस्ट्रेलियाई मिल्किंग ज़ेबू और ऑस्ट्रेलियाई फ्राइज़ियन जर्सी के विकास में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। जर्सी मवेशी अब मुख्य रूप से ऑस्ट्रेलिया में बीफ़ उत्पादन के लिए उपयोग किए जाते हैं क्योंकि यूरोपीय नस्लों के साथ उच्च श्रेणी के जर्सी साइर्स को पार करने से वांछनीय वसा कवर के साथ दुबला गुणवत्ता का एक शव बनाया जाता है। जर्सी बुल्स ने छोटे तेजी से बढ़ते बछड़ों को पालने की क्षमता का प्रदर्शन किया है जो प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों में उनकी कठोरता के लिए जाने जाते हैं।