मेथी - गोवेर्धन कारपोरेशन

हम एक बेहद प्रशंसित कंपनी हैं जो सिद्धपुर, गुजरात, भारत में मेथी की एक विस्तृत श्रृंखला का निर्माण, आपूर्ति, व्यापार, आयात और निर्यात करती है। मेथी, एक भारतीय मसाला मटर परिवार (फैबेसी) की एक पतली वार्षिक जड़ी बूटी है। इसका उपयोग प्राचीन मिस्रवासियों द्वारा किया गया था और उनकी कब्रों में चिकित्सा लेखन में इसका उल्लेख किया गया है। ऐतिहासिक रूप से, मेथी के बीजों का मुख्य उपयोग श्रम के बजाय औषधीय था। वानस्पतिक नाम ट्राइगोनेला कोणीय बीजों को संदर्भित करता है और फेनुमग्रेकम ग्रीक हया के रूप में अनुवादित होता है, जो मवेशियों के चारे के रूप में इसके उपयोग की व्याख्या करता है। इस मजबूत जड़ी बूटी में हल्के हरे पत्ते होते हैं, जो 30-60 सेमी लंबे होते हैं और पतली, चोंच वाली फली पैदा करती है, प्रत्येक फली में 10-20 छोटे कठोर पीले भूरे रंग के बीज होते हैं, जो चिकनी और तिरछे होते हैं, लगभग 3 मिमी लंबे होते हैं, प्रत्येक फली में 10-20 छोटे कठोर पीले भूरे रंग के बीज होते हैं, जो चिकनी और तिरछे होते हैं, लगभग 3 मिमी लंबे होते हैं एक कोना, जो उन्हें एक झुका हुआ रूप दे रहा है। भारत में इसे राजस्थान, गुजरात, मध्य प्रदेश, उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र और पंजाब में बड़े पैमाने पर उगाया जाता है। यह ठंड के मौसम की फसल है और ठंढ और बहुत कम तापमान के प्रति काफी सहनशील है। जड़ी बूटी कुछ करी और चटनी में एक विशिष्ट घटक है और मेथी के अर्क का उपयोग नकली मेपल सिरप बनाने के लिए किया जाता है। इसकी उच्च पोषक सामग्री के कारण, यह भारत में खाई जाने वाली सब्जियों और दाल के व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण घटक है। भारत में मेथी के युवा पौधों का उपयोग पोथर्ब के रूप में किया जाता है। व्यावसायिक रूप से 'मेथी' के नाम से जानी जाने वाली, भारतीय मेथी कई प्रसिद्ध किस्मों जैसे 'देसी' और 'चंपा' में आती है।