ब्राउन एक्सोट्स, वैक्यूम पैक्ड पॉपुलर ड्राइड किशमिश

किशमिश एक अंगूर है जिसे सुखाया गया है। किशमिश दुनिया के कई हिस्सों में उगाई जाती है और इसे कच्चा या पकाकर, बेक किया हुआ या पीसा हुआ खाया जा सकता है। जब तक अन्यथा उल्लेख न किया गया हो, अधिकांश व्यंजनों में कई प्रकार की किशमिश का एक दूसरे के स्थान पर उपयोग किया जा सकता है। अन्य सूखे मेवों का उपयोग किशमिश के स्थानों में किया जा सकता है, जैसे कि पके हुए, कटे हुए खजूर, प्रून या सूखे क्रैनबेरी।” किशमिश में पोटेशियम अधिक होता है, जो रक्तचाप को कम करने में मदद करने के लिए जाना जाता है,” लेखक कहते हैं। जब किशमिश ताजा होती है, तो वे क्षारीय होती हैं। मैं किशमिश के पीएच के बारे में उत्सुक हूं। एक बार पचने के बाद किशमिश का पीएच 8.5 होता है। अध्ययन में किशमिश को रक्तचाप और रक्त शर्करा के स्तर को कम करके हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए दिखाया गया है। किशमिश का फाइबर एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, जो आपके दिल पर तनाव से राहत देता है।