कैसिया सीड्स पाउडर

कैसिया तोरा एल., कैसलपिनियासी, एक जंगली फसल है और भारत के अधिकांश हिस्सों में उगती है। कैसिया गम एक खाद्य योजक है जिसे सेना ओबटुसिफोलिया के एंडोस्पर्म से बनाया जाता है जिसे कैसिया ओबटुसिफोलिया या कैसिया टोरा भी कहा जाता है। कैसिया गम पाउडर का उपयोग गाढ़ा करने वाले और गेलिंग एजेंट के रूप में किया जाता है। गम कैसिया में मुख्य रूप से मैनोज और गैलेक्टोज इकाइयां होती हैं। कैसिया गम एक हल्का पीला पाउडर है जो गर्म पानी में घुलनशील होता है। कैसिया गम पाउडर गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में काम करता है और कैरेजेनन और ज़ैंथन के साथ जैल बनाता है। गीले डिब्बाबंद पालतू भोजन के लिए कैरेजेनन के साथ मिलकर टिड्डी बीन गम या कैरब गम के स्थान पर इसका उपयोग गेलिंग एजेंट के रूप में किया जाता है। एग्रो गम्स गुणवत्ता वाले कैसिया गम पाउडर की आपूर्ति करते हैं जो हल्के टन तक सफेद रंग का होता है और पानी में आसानी से घुल सकता है और इसे बांधने और मोटाई देने वाले एजेंट के रूप में कार्य करते हुए पानी में आसानी से घुल सकता है। इसके अलावा, हम ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार अलग-अलग मात्रा में कैसिया गम पाउडर की उपलब्धता प्रदान करते हैं।