काली मिर्च पाउडर ग्रेड: 1

काली मिर्च (पाइपर नाइग्रम) पिपेरासी परिवार की एक फूल वाली बेल है जिसे इसके फल के लिए उगाया जाता है जिसे पेपरकॉर्न के रूप में जाना जाता है जिसे आमतौर पर सुखाकर मसाले और मसाला के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। ताजा और पूरी तरह से परिपक्व होने पर फल लगभग 5 मिमी (0.20 इंच) व्यास का और गहरे लाल रंग का होता है और इसमें सभी ड्रूप की तरह एक ही बीज होता है। काली मिर्च और उनसे प्राप्त काली मिर्च को केवल काली मिर्च के रूप में वर्णित किया जा सकता है या अधिक सटीक रूप से काली मिर्च (पका हुआ और सूखा कच्चा फल) हरी मिर्च (सूखा कच्चा फल) या सफेद मिर्च (पके फलों के बीज) के रूप में वर्णित किया जा सकता है।