सूखी भूख नियंत्रण और कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली मेथी पाउडर

तिपतिया घास जैसी जड़ी बूटी मेथी भूमध्यसागरीय क्षेत्र, दक्षिणी यूरोप और पश्चिमी एशिया की मूल निवासी है। इसके बीजों का उपयोग खाना पकाने और दवा में किया जाता है क्योंकि इनमें मेपल सिरप की तरह गंध और स्वाद होता है। मेथी का उपयोग खाद्य पदार्थों, पेय पदार्थों के साथ-साथ मसाले के मिश्रण में स्वाद बढ़ाने वाले योजक के रूप में किया जाता है। शोध के अनुसार, मेथी को रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और स्तनपान कराने वाली माताओं में दूध के उत्पादन को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है। मेथी भूख नियंत्रण, कोलेस्ट्रॉल कम करने और सूजन को कम करने में भी मदद कर सकती है, हालांकि इन क्षेत्रों में अधिक शोध की आवश्यकता है। सप्ताह में कम से कम एक बार मेथी के पाउडर को दूध, पानी या चाय में मिलाना इसका सेवन करने का सबसे सामान्य तरीका है। इसे पेस्ट में भी मिलाया जा सकता है और अधिक प्रत्यक्ष लाभ के लिए इसे आपकी त्वचा या खोपड़ी पर लगाया जा सकता है।