एसिटाइलेटेड मोनो और डिग्लिसराइड्स (एसीटेम) E472a हल्का पीला तरल शेल्फ लाइफ: 12 महीने

दिखावट: हल्का पीला तरल, ई कोड E472A है, एसिटिलेशन की डिग्री: 90% एसिटिलेशन की डिग्री के अनुसार, पिघलने बिंदु और अस्तित्व अलग-अलग होते हैं, यह तेल में घुलने योग्य होता है 1। ACETEM एक प्रकार की फ़िल्में बना सकता है, जिसका उपयोग नमी की कमी और वसा के ऑक्सीकरण से बचने के लिए सॉसेज या कन्फेक्शनरी जैसे खाद्य पदार्थों के लिए एक स्थिर कोटिंग सामग्री के रूप में किया जा सकता है। 2। जब एसिटिलेशन की डिग्री 90% से अधिक हो जाती है, तो मानक परिस्थितियों में एसीईटीईएम का रूप तरल होता है और वे अच्छे स्नेहन गुण प्रदान कर सकते हैं। इसलिए, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में ACETEM का उपयोग स्नेहक के रूप में किया जा सकता है। 3। ACETEM वसा के अल्फा-वसा क्रिस्टल रूप को स्थिर करने में सक्षम है। इसलिए, वातन और फोम स्थिरीकरण को बढ़ाने के लिए उन्हें व्हीप्ड टॉपिंग में इस्तेमाल किया जा सकता है। और उनका उपयोग वसा के क्रिस्टलीकरण को नियंत्रित करने के लिए उत्पादों को छोटा करने में किया जा सकता है। पैकेजिंग: 200 किलोग्राम/25 किलो ड्रम संग्रहण और अंतरण: नमी को अवशोषित करने और पकने से रोकने के लिए, कम तापमान, सूखी, ठंडी और अच्छी तरह हवादार जगह पर स्टोर करने के लिए सील करें। विस्फोटक, दहनशील या हानिकारक सामग्री के साथ स्टोर करने और परिवहन करने से सख्ती से मना करें।