Question 1

क्या पीले मकई की तुलना में सफेद मकई बेहतर है?

Accepted Answer

लोकप्रिय धारणा के बावजूद, पीला मकई वास्तव में सफेद मकई से ज्यादा मीठा नहीं होता है। पीले मकई और सफेद मकई के बीच एकमात्र वास्तविक अंतर यह है कि बीटा कैरोटीन, एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला रंगद्रव्य जो गुठली को पीला कर देता है, थोड़ा सा पोषण लाभ प्रदान करता है। वास्तव में, 2008 में वैज्ञानिकों ने मकई की दो प्राचीन किस्मों को फिर से खोजा - एक नारंगी और एक पीली किस्म - जो बीटा कैरोटीन से इतनी समृद्ध थीं कि उन्हें लैटिन अमेरिका और अफ्रीका के क्षेत्रों में पोषक तत्वों के संभावित महत्वपूर्ण स्रोत के रूप में घोषित किया गया, जहां विटामिन ए की पुरानी कमी से अंधापन हो सकता है। भारतीय मकई आज मकई के चमकीले रंग के कानों को संदर्भित करता है, आमतौर पर फ्लिंट कॉर्न, स्वीट कॉर्न का एक चचेरा भाई।

Question 2

क्या सफेद मकई खाने से रक्तचाप कम होता है?

Accepted Answer

कॉर्न के फाइटोन्यूट्रिएंट्स ACE को रोकते हैं, जिससे हाइपरटेंशन का खतरा कम होता है। व्हाइट स्वीट कॉर्न में प्रति कान 292 मिलीग्राम पोटेशियम होता है, जो कि 4,700 मिलीग्राम के अनुशंसित दैनिक सेवन का लगभग एक चौथाई है। पोटेशियम दिल की धड़कन को नियमित रूप से बनाए रखने में मदद करता है और मांसपेशियों को ठीक से काम करता रहता है। पोटेशियम स्वस्थ मांसपेशियों के संकुचन और तंत्रिका आवेग संचरण के साथ-साथ पाचन और अंग कार्य के लिए आवश्यक है। नतीजतन, यह एनीमिया के विकास की संभावना को कम करने का काम करता है। व्हाइट स्वीट कॉर्न में प्रति कान 292 मिलीग्राम पोटैशियम होता है, जो कि 4,700 मिलीग्राम के अनुशंसित दैनिक सेवन का लगभग एक चौथाई है। पोटेशियम मांसपेशियों के नियंत्रण में सहायता करता है और नियमित हृदय गति को बनाए रखता है। व्हाइट स्वीट कॉर्न में एक दिन के लिए पर्याप्त नियासिन होता है (अनुशंसित 14-16 मिलीग्राम में से 1.93 मिलीग्राम)।

Question 3

अगर आपको मधुमेह है तो क्या सफेद मकई खाना ठीक है?

Accepted Answer

भले ही किसी उपयोगकर्ता को मधुमेह हो, फिर भी उपयोगकर्ता सफेद मकई का सेवन कर सकता है। व्हाइट कॉर्न आहार फाइबर, ऊर्जा, विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसके अतिरिक्त, इसमें नमक और लिपिड की मात्रा कम होती है। पीले, स्वीट कॉर्न का एक पका हुआ, मध्यम आकार का कान तैयार होने के बाद निम्नलिखित प्रदान करता है: कैलोरी: 77कार्बोहाइड्रेट: 17.1 ग्रामशर्करा: 2.9 ग्रामफाइबर: 2.5 ग्रामवसा: 1.1 ग्रामप्रोटीन: 2.9 ग्रामयदि कोई मधुमेह से पीड़ित है, तो उपयोगकर्ता को कम-जीआई खाद्य पदार्थों पर जोर देना चाहिए। यदि कोई व्यक्ति पर्याप्त मात्रा में इंसुलिन बनाने में असमर्थ है, एक हार्मोन जो रक्त शर्करा के प्रसंस्करण में भूमिका निभाता है, तो संभावना है कि उसके पास रक्त शर्करा की अत्यधिक मात्रा होगी।

उत्पाद का नाम	अपेक्षित मूल्य
पशु आहार के लिए पीला मकई/मक्का/पोल्ट्री फीड के लिए पीला मकई	21.5
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