Question 1

पफ स्नैक क्या है?

Accepted Answer

पफ स्नैक एक्सट्रूडेड स्नैक के लिए एक सामान्य शब्द है। औद्योगिक शब्दावली में, पफ स्नैक्स को “कोलेट्स” के रूप में जाना जाता है)। हालाँकि पफ स्नैक्स आमतौर पर कॉर्न ग्रिट्स से बनाए जाते हैं, लेकिन इन्हें चावल, गेहूं, अन्य अनाज और फलियों जैसे छोले और कबूतर के मटर से भी बनाया जा सकता है। पफ स्नैक्स या तो नमकीन होते हैं या इसके अलावा मिर्च पाउडर या फ्लेक्स, खाद्य तेल, पनीर, प्याज या लहसुन पाउडर और जीरा, धनिया या स्टार ऐनीज़ जैसे मसालों के साथ सुगंधित होते हैं।

Question 2

पफ स्नैक्स कैसे बनाए जाते हैं?

Accepted Answer

पफ स्नैक्स एक उपकरण के अंदर बनाए जाते हैं जिसे एक्सट्रूडर के रूप में जाना जाता है। पफ स्नैक्स बनाने के लिए, आटे को पहले तब तक गर्म किया जाता है जब तक कि यह उपयुक्त रूप से लचीला न हो जाए और फिर इस आटे को बरमा का उपयोग करके डाई के माध्यम से उच्च दबाव में निचोड़ा या “एक्सट्रूडेड” किया जाता है। यह कोलेट का अपेक्षित आकार बनाता है। इष्टतम तापमान और नमी के स्तर को बनाए रखना अत्यंत महत्वपूर्ण है ताकि कोलेट में उचित वायु कोशिकाओं का निर्माण हो सके। एक बार जब पफ्ड स्नैक डाई के अंदर अनुकूल रूप से बन जाता है, तो इसे कुरकुरा होने तक ओवन के अंदर सुखाया जाता है। अंत में, जब स्नैक्स कमरे के तापमान तक ठंडा हो जाते हैं, तो उन्हें वैक्यूम-सील्ड पैकेजिंग में पैक किया जाता है। पफ स्नैक्स विशेष रूप से बहुत शुष्क होते हैं यानी इनमें 5% से कम नमी होती है। पफ स्नैक्स विभिन्न आकृतियों और आकारों में आते हैं - लोकप्रिय आकार हैं: गेंद के आकार जैसे कि जेनेरिक चीज़ बॉल्स, घुंघराले आकार, जैसे कि चीटो और कुरकुरे, स्ट्रेट और अनियमित।

Question 3

क्या पफ स्नैक्स तले हुए हैं?

Accepted Answer

बड़े पैमाने पर, पफ स्नैक्स को कभी भी तला नहीं जाता है - वे या तो बेक किए जाते हैं या धीमी गति से भुने जाने वाली प्रक्रिया के माध्यम से भुने जाते हैं।

Question 4

क्या पफ स्नैक स्वास्थ्य के लिए अच्छा है?

Accepted Answer

पफ स्नैक्स आमतौर पर अपने घटकों से बहुत खराब पोषण मूल्य प्रदान करते हैं। फिर भी, चूंकि वे या तो पके हुए या भुने हुए होते हैं, इसलिए वे पारंपरिक तले हुए स्नैक्स जैसे आलू के चिप्स और फ्रेंच फ्राइज़ की तुलना में कुछ हद तक स्वस्थ होते हैं। फूला हुआ मकई के एक विशिष्ट बैग में लगभग 150 - 200 कैलोरी होती हैं। हालांकि, हाल के वर्षों में, कंपनियों ने समझदार माता-पिता (ऐसे खाद्य पदार्थों के लिए प्राथमिक लक्ष्य जनसांख्यिकीय होने वाले बच्चे) के लिए एक स्वस्थ स्नैक विकल्प के रूप में पफ स्नैक्स को बाजार में लाने के प्रयासों को आगे बढ़ाया है या तो तिल पाउडर जैसे पोषक तत्वों को जोड़कर या मुख्य मकई घटक को आंशिक रूप से चावल और फलियों जैसे छोले और कबूतर मटर से बदलकर। दाल और अन्य फलियों से बने पफ स्नैक्स पूरी तरह से ग्लूटेन-मुक्त होते हैं। अभी भी नए और स्वास्थ्यवर्धक विकल्पों में कमल या लिली के बीज, क्विनोआ, ज्वार, बाजरा और क्रूसिफेरस सब्जियों से बने पफ स्नैक्स शामिल हैं।

उत्पाद का नाम	अपेक्षित मूल्य
70g चीज़ी जलपीनो ज्वार पफ	42
ज्वार पफ	42
बेहतरीन भुना हुआ क्विनोआ पफ्स स्नैक्स, प्रोटीन से भरपूर	100
मसाला पफ्स	190
ABCDS मैजिक मसाला स्वाद फंकी	5
हॉन्टेड हाउस स्नैक्स	5
नमकीन पॉपिंग पॉपकॉर्न	5
पंजाबी स्वैड एंगल्स चंकी	5
चटपटा मसाला सोया पफ	5
राज मोती मैगी मसाला पफ	5

कंपनी का नाम	स्थान	सदस्यता शुरू हुई
वं फ़ूड प्रोसेसिंग एंड पैकेजिंग मचिनेस	नयी दिल्ली	8 साल
मंसूरी एंड मंसूरी फूड्स	गाज़ियाबाद	4 साल
गोल्डन क्रस्ट	नयी दिल्ली	2 साल

पफ स्नैक्स

स्वीट/नमकीन टेस्टी और क्रिस्पी पफ

मंसूरी एंड मंसूरी फूड्स

स्वचालित पफ्ड स्नैक्स प्रोसेसिंग लाइन

वं फ़ूड प्रोसेसिंग एंड पैकेजिंग मचिनेस

पफ्स

गोल्डन क्रस्ट

यूरो पफ फ्राइड स्नैक्स

यूरो इंडिया फ्रेश फूड्स लिमिटेड

पफ फ्रायम्स की शेल्फ लाइफ: 6 महीना

पबपस ट्रेडर्स प्राइवेट लिमिटेड

नमकीन पफ्स

ु. डी. फ़ूड प्रोडक्ट्स पवत. ल्टड.

अच्छी क्वालिटी का 70G चीज़ी जलपीनो ज्वार पफ

एस्पिरारच मार्किट प्लेटफॉर्म्स प्राइवेट लिमिटेड

अच्छी गुणवत्ता वाले टमाटर क्रिस्पी पफ्स स्नैक्स

मस श्री दाऊजी फ़ूड प्रोडक्ट्स

पफ स्नैक्स फ्लेवरिंग मशीन क्षमता: 120-150 किलोग्राम/घंटा

श्री बिहारी जी ेंग्ग.वर्क्स

मसाला पफ्स

भारत नमकीन

उच्च गुणवत्ता वाले हॉन्टेड हाउस स्नैक्स

श्री श्याम फ़ूड प्रोडक्ट्स

100% शुद्ध भुना हुआ रागी पफ्स स्नैक्स

बेहतरीन भुना हुआ क्विनोआ पफ्स स्नैक्स, प्रोटीन से भरपूर

स व् एंटरप्राइज

भरपूर स्वाद वाला स्वादिष्ट और नमकीन गेहूं का आटा खाने योग्य तेल स्टार्च से बना फ्राइड मसाला पफ स्नैक्स

जीरा प्रीमियम खारी पैकेजिंग: प्लास्टिक बॉटल

आबाद फ़ूड प्राइवेट लिमिटेड

बालाजी इंटरप्राइजेज

नमकीन पफ स्नैक्स

माया फूड्स प्रोडक्ट्स

100 ग्राम कुरकुरे और बेक्ड फूड ग्रेड डन बिरयानी कॉर्न पफ्स स्नैक्स फैट में शामिल हैं (%): 0.1 प्रतिशत (%)

ांस्ड फूड्स

स्वादिष्ट स्वाद मसाला कॉर्न पफ स्नैक्स में वसा होता है (%): 12 ग्राम (G)

केप्रीसियस फूड्स

पफ स्नैक्स

स. म. प्रोडक्ट्स

पफ स्नैक्स मशीनरी

म. क. एक्सट्रूशन सलूशन

फ्रोजन पफ्स

रोज़े फूड्स

टेस्टी रोस्टेड बाजरा पफ शेल्फ लाइफ: 3 महीने

मैं फूड्स

स्वादिष्ट नमकीन का स्वाद और मुंह में पानी लाने वाला भुना हुआ पफ स्नैक्स

वर्धमान नमकीन

मल्टीकलर स्पाइसी बेक्ड कॉर्न फ्लोर पफ स्नैक्स रोमांचक उपहारों के साथ अंदर और 6 महीने की शेल्फ लाइफ

पफ्स सीज़निंग

प्रकाश मसाला सीओ पवत ल्टड

पफ्स स्नैक्स

जेठा भाई एंड संस फूड्स एंड स्नैक्स पवत. ल्टड.

स्वादिष्ट और स्वादिष्ट क्रैक्स पफ्ड स्नैक

ज म डी इंटरप्राइजेज

पफ स्नैक्स मूल्य सूची

पफ स्नैक्स भारत में निर्माता | आपूर्तिकर्ता

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