प्र. शेफ कोट का क्या मतलब है?

अधिक क्लासिक डाइनिंग प्रतिष्ठानों विशेष रूप से फ्रेंच बिस्ट्रोस में सफेद शेफ के कोट की अपेक्षा की जाती है और इसे मानक वर्दी और कार्यात्मक कपड़ों के दोनों हिस्सों के रूप में देखा जाता है। घने सूती कपड़े उबलते तरल पदार्थों के छींटे के साथ-साथ चूल्हे या ओवन की गर्मी से भी सुरक्षित रहते हैं। शेफ की तरह लंबे चौड़े एप्रन का उपयोग करने से सभी प्रकार के लाभ प्राप्त किए जा सकते हैं। इसे दान करने का प्राथमिक कारण सुरक्षा के लिए है। यदि रसोइया एक गर्म बर्तन गिराता है तो एप्रन अधिकांश तरल पदार्थ को पकड़ लेगा और उसे अपने पैरों और अंडरवियर से दूर रखेगा। पेशेवर रसोई और भोजन प्रतिष्ठानों में शरीर के सामने वाले हिस्से को लंबे एप्रन से ढंकना जरूरी है। इस तरह के एप्रन को आमतौर पर बिब एप्रन के रूप में जाना जाता है और इनमें अक्सर वर्दी के रूप में उपयोग के लिए वियोज्य गर्दन की पट्टियाँ शामिल होती हैं। एप्रन का मूल कार्य पहनने वाले के कपड़ों को खाना बनाते समय तेल और गंध से बचाना था। इसके अतिरिक्त इसका उपयोग गंदे हाथों को पोंछने या ताजे साफ किए हुए हाथों को सुखाने के लिए एक उपयोगी तौलिया देने के लिए किया जाता है एक ऐसी प्रथा जिसे आज अस्वच्छ माना जाता है। अक्सर शेफ के एप्रन में विशेष रूप से उनके पेशे के कई उपकरणों को रखने के लिए डिज़ाइन किए गए पॉकेट शामिल होंगे।